ジョージ5世パリの花のイースターエッグ by Michael Bartocetti 2025

フォーシーズンズ・ホテル・ジョルジュ5世のヘッド・ペストリーシェフ、マイケル・バルトケッティは、2025年のイースターエッグの最高傑作のひとりだ。

今年、パリのフォーシーズンズ・ホテル・ジョルジュ5世は、ペストリーシェフ、ミヒャエル・バルトケッティのチョコレート作品によるユニークなグルメ・イースター 体験を提供している。4月12日から21日までの気品ある ティータイムに加え、イースターエッグがバラのつぼみの形で再登場。

デザートというよりも、これはジョージ5世パリの花の世界への視覚的かつ味覚的なオマージュである。毎年、イースターが近づくと、ペストリーシェフのミカエル・バルトセッティは、特別な作品を作るために創造性を倍増させる。今年は、ホテルのアーティスティック・ディレクターであるジェフ・リーサムの作品からインスピレーションを得て、花のイースター・エッグを考案した。シャンゼリゼ通りから目と鼻の先にある、このパリの洗練されたランドマークの荘厳な装飾に完璧にマッチした作品だ。

シグネチャー・エッグは、満開の花のつぼみの形をしている。このディテールは、宮殿のラウンジやギャラリーにあちこちに飾られている花の装飾に、この施設が注意を払っていることを反映している。ベリーズ産トゥラクルム純度75％のダーク・チョコレートから削り出された、重さ約2キロのボリュームたっぷりの卵の中には、カゼット・ド・ブルゴーニュの花をあしらったとろけるようなプラリネと、まろやかで心地よい風味の塩バター・キャラメルが入っている。カリカリに煮詰めたカゼットのホールと 塩バニラの結晶をトッピングしたセンターは、サクサクとした食感と甘さが混ざり合うグルメな一口で、少しずつ発見できる秘密のような味わいです。

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楽しみはこれだけにとどまらない。この創作に合わせて、ジョージ5世は2025年4月12日から21日まで、ロランジュリーで イースター・ティータイムを提供する。宮殿のミシュラン2つ星シェフ、アラン・タウドンが考案したセイボリーエッグの3部作から始まり、チョコレートとジンジャーの餃子、ルバーブのタルトレット、イチゴとバジルのイートン・メッセのフローラル・バージョンなど、スイーツも充実している。一人125ユーロのこのティータイムには、グラスシャンパンとホットドリンクが含まれ、グラスとライトで演出される。

チョコレート愛好家のために、エッグは125ユーロで 予約注文が可能で、2025年4月11日から21日の間に受け取ることができる。高級ホテルブティックboutique.par@fourseasons.com。

要するに、美味しいだけでなく美しい、特別なイースターエッグなのだ！我慢できる？もちろん、値段が高いので、この作品は最高級のものを求める人のためのものである。いずれにせよ、このチョコレートがセンセーションを巻き起こし、老若男女を魅了することは間違いない。

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