チョコレート愛好家のためのジョージ5世パリ2025での特別なイースター・ティータイム

今年、フォーシーズンズ・ホテル・ジョージ5世は 、イースターの週末だけでなく、2025年4月12日から21日までの10日間、チョコレート・ティー・タイムで 楽しみを広げて いる。今年は、ミシュランの星を獲得したアラン・タウドン（Alan Taudon ）とマイケル・バルトセッティ（Michael Bartocetti）の デュオが考案し、パン職人のギヨーム・カブロル（Guillaume Cabrol ）が腕を振るう、まさに甘く香ばしいスコアが私たちを待っている。プログラムには、チョコレートとフルーツを組み合わせた春を祝うティータイムも 含まれている。

フォーシーズンズ・ホテル・ジョルジュ5世パリのドアを一歩くぐると、シャンゼリゼ通りの喧騒から目と鼻の先にある、静寂に包まれた空間が広がる。シャンゼリゼ通りの喧騒から目と鼻の先にある静かな空間だ。改装されたばかりのオランジュリーにはバラの花が咲き乱れ、自然光が新しいテーブルを撫でる。イースターのティータイムをお楽しみください。

テイスティングは、イースターのシンプルさを季節の食材で昇華させた卵料理3部作で幕を開ける。アスパラガス、サバイヨン、キャビアのフラマンド風卵料理、スパイスとシェリー酒のキャラメル風味の卵料理、そしてラングスティーヌのエマルジョンをトッピングしたオマール海老の卵料理。この3品は食欲をそそるもので、それぞれが食感のバランスと味の正確さを競っている。アラン・タウドンの卵料理はイースターにちなんだ素敵なものだ。

甘い方では、パリパリの餃子の上にチョコレートと生姜のタピオカ・ライスプディングをのせ、タイルの上に置き、クレメンタイン・ジンジャー・マーマレードでエスコートするというサプライズから旅が始まる。コントラストに富んだ大胆な前菜だ。

そしてルバーブは、タルトレット、トンカ豆のチーズケーキ、ローストしたルバーブで登場し、酸味を際立たせるためにピンクベリーのマーマレードが添えられている。私たちはこのタルトの酸味と甘みのコンビネーションが大好きだ。

イチゴ、バジル、生クリームにフルール・ド・セルを加えたものである。まるでイギリスの庭園を散歩しているような、最初の赤い果実を思わせる一口だ。

• あわせて読みたい
• 今週のパリ 2025年3月31日～4月6日：無料または割引価格で出かける

チョコレート好きにはたまらない、ローストチョコレートとバニラのガナッシュを使ったクルスタードに、グリーンカルダモンのホイップクリームが添えられている。

また、好奇心旺盛な人には、カカオニブ、ストラッチャテッラのソルベ、オアビカのキャラメルを添えたノルウェー風オムレツが おすすめだ。

子供時代に戻ったかのような卵型のブリオッシュには、チョコレートチップが散りばめられており、思い出を噛みしめるように味わうことができる。

イースター・ティー・タイムは 125ユーロで、2025年4月12日から21日までの毎日午後2時から5時まで。お席を確保するためにも、また、ジョージ5世イースターエッグ2025 をお見逃しないよう、ご予約を強くお勧めします。パリのエレガンスと独創的なお菓子作りが融合した、シックで回帰的なひととき。この体験は、特別な体験を求める方に向けたものです。

このイースターのティータイムは、私たちの味覚を大いに楽しませてくれた。もちろん、お値段は張りますが、その価値は十分にあると思います。 予約はすでに始まっているので、急いで！

ジョージ5世パリの花のイースターエッグ by Michael Bartocetti 2025
2025年のイースターに向けて、ジョージ5世のチョコレート・エッグは春と韻を踏んでいる。ペストリーシェフのマイケル・バルトセッティは、ジェフ・リーサムの花のコンポジションからインスピレーションを得て、カゼットをモチーフにした気品ある花のつぼみを考案した。 [続きを読む]

このテストは、プロの招待客として行われたものです。もし、あなたの体験が私たちと異なる場合は、コメントでその旨をお伝えください。