ビュット・ショーモンの木の下でオラ・ファームハウスの美味しいブランチ

ラ・カゼルヌでの1年を経て、オラは ビュット・ショーモン地区の中心にある パヴィヨン・デュ・ラックに移転し、オラ・ファームハウスとなった。19区の公園の樹齢100年の木々の下で、水曜から土曜まで、素晴らしいベジタリアン料理、そして現在はフレキシタリアン料理がテーブルの上で提供され、日曜には大きなテーブルで、美味しいだけでなく美しいブランチが美食家たちを待っている。

カントリーハウスのスタイルで装飾されたパビリオンの中でも、2つの テラス（1つは日陰、もう1つは日向）でも、オラ・ファームハウスの ブランチは最近味わった中でベストの部類に入る。 日曜日の正午から午後4時までのブランチは、大人1人36ユーロ、ミモザ付きで42ユーロ、子供1人わずか10ユーロだ。

大きな木の板の上に並べられたこの ボリュームたっぷりのブランチは、自家製タルタルソースにつけて食べる 季節の野菜の天ぷら（現在はカリフラワー、コートレット、ニンジンの天ぷらを醤油でマリネしたもの）、たっぷりのおたま一杯のラブネとそのバージンソース、大さじ一杯のスクランブルエッグで構成されている； ピスタチオとラズベリーのフィナンシェ、赤いフルーツとフロマージュ・ブランをクリーム状に泡立てた自家製グラノーラ、メープルシロップ・バターをたっぷりかけて軽く焼いたパンケーキ。

なんと言ったらいいのだろう。量、質、手頃な値段、そして田舎風の雰囲気。ブランチは 色とりどりの芸術作品のようにテーブルの上に運ばれ、冷たいビールかプロヴァンスのハーブで味付けした 自家製レモネードで流し込む。

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オラ・ファームハウスでは、 季節の果物や野菜に重点を置き、二酸化炭素排出量を可能な限りニュートラルに保つため、 短い流通経路で 調達するなど、責任ある調理を重視している。同様に、ここでは無駄なものは一切なく、すべてが生まれ変わる。皮はポテトチップスに、熟しすぎた果物は自家製ジャムに、有機廃棄物は菜園の肥料になる。

絶対においしいブランチなので、すぐに試してみることをお勧めする！

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