マルチェロ：サンジェルマン・デ・プレのイタリア料理レストランが生まれ変わる

イタリア料理とフランスの洗練された雰囲気の融合...上質な自然料理の愛好家は、パリのアスファルトから離れたサンジェルマン・デ・プレの イタリアンレストラン、マルチェロに行くべきです。マビヨン通りの下の舗装された中庭の美しいテラス、洗練されたデザインの広い部屋、そして太陽の香りのする美しい風味の季節のメニューで私たちを魅了します

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モダンで都会的な内装と、一皿一皿の構成と繊細さが際立つ魅力的なメニューで、美食家やグルメな人々を魅了する、まさに安らぎの楽園です。この店のオーナーであるヴァコンサン姉妹は、6区のサボット通りにある「スチームバー」と「ブルーベリー」という2つのレストランをすでに経営しており、この街では新しい存在ではありません。

この店では、美しいカクテルや ホットドリンク、そしてイタリアの味を堪能できる料理の数々を提供する、ホットな場所をイメージしています。ラウンジエリアは、デザイナー、ガブリエル・ピストルによって改装され、美食家と美食家のために、木の香りとシックですっきりとした空間で、比類ない快適さと親密さを提供しています。

編集部員が試したキッチン...。そして、嬉しいサプライズでした。食前酒には、マラスキーノ、ストーンクリーム、チェリーリキュール、ライム、フリッツァンテをベースにしたカクテル、ミラノスリングが用意されました。甘い香りのするカクテルで、有名なシャーリーテンプルを少し（でも本当に少し...）思い出させますが、もっとアルコールが強いです。

前菜は、モッツァレラ・ディ・ブッファラと茄子のキャビアで、口の中で溶けるような味わいです。まさにご馳走です。メインディッシュは、ポルペットと復活したニョッキ、そしてベジタリアン・ラザニアに誘惑されました。特にポルペットは、少し酸味のあるトマトソースが非常に美味しく、味覚の目覚めが最高でした。

デザートには、3つのアイスクリーム（ヨーグルト、ヘーゼルナッツ、アーモンド）と、パリ・ ブレストをシチリア風味にアレンジしたパリ・パレルム（ヘーゼルナッツプラリネの代わりにピスタチオプラリネが入ったもの）があります。ピスタチオ好きにはたまらない、様々な食感のピスタチオが使われています。高級料理が好きな人にはたまらない一品です。ただし、値段が少し高いので、舌の肥えたグルメのためのメニューであることに注意してください。

でも、イタリア料理が好きな人なら、日記に書いておきたい、素敵なお店です。さあ、行ってみようか？