オーベルジュ・デュ・ボヌール、ブローニュの森の秘密のレストラン

L'Auberge du Bonheur（オーベルジュ・デュ・ボヌール）は、元農家を改装したこの夏一押しのホテルだ。バガテル公園、ロンシャン競馬場、グッドプラネット 財団にほど近い ブローニュの森に位置し、 グランド・カスケード （同グループの歴史あるミシュラン星付きレストラン）の裏手にあるオーベルジュ・デュ・ボヌールは、居心地の良い 緑豊かな環境を誇り、静寂と生きる喜びを与えてくれる。

10月から4月までは、オーベルジュでは暖炉の火を囲みながら、ボリュームたっぷりの心地よい料理を楽しむことができる。レストランは毎日ランチタイムに営業しており、リクエストに応じて、自宅のような快適なベランダに変えてプライベートな夜を過ごすこともできる。

夏には、季節になると青々と茂る美しい藤のそばの、とても広く葉の茂ったテラスで、木々の下で食事をすることができる。

あちらこちらで、日曜日に家族連れがくつろぎに来たり、グループで 誕生日を祝ったり 、笑ったり、大声で話したり、歌ったり、それは単純なことで、オーベルジュの緑に囲まれた環境が、パリの生活のストレスを忘れさせ、人生を満喫させてくれるのだ。オーベルジュ・デュ・ボヌールでは、タイ人シェフのベンジャワン・ゲランがアジア料理にインスパイアされた美味しいメニューの準備に余念がない。

グランド・カスケードやベラッジオの厨房で働いた経験を持つこのシェフは、オーベルジュのカナイユの精神と彼女のスパイスやソースの文化を融合させた万能のシェフだ。

ザリガニの尾はアボカドとよく合い、 、 自家製サーモンマリネ （カスケードで提供されるものと同じ）が気に入り、新鮮なラングスティーヌは野菜のマセドワーヌとよく合う 。

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メインディッシュとしては、完璧に調理されたタコのア・ラ・プランチャや、セロリのピュレを添えたクリスピーな豚バラ肉（お分かりのようにアジアを意識している）が、きっとあなたを誘惑することだろう。

デザートなしには食事は終われない。バニラアイスクリームを添えた極上のストロベリースープや、マルティニーク名物の琥珀色のラムババで、最高の気分で締めくくろう。

オーベルジュで過ごす時間はあっという間だ。子どもたちは元気に笑い、チームの見守る中、晴れた日には庭を走り回り、友人たちは立ち上がってハッピーバースデーを歌い、私たちは最近欠けていた太陽の光を最大限に利用している。周囲の緑地を散策する前や後に、リラックスして素敵な食事を楽しむには理想的な場所だ。

冬は暖炉の近くに移動して、大自然に囲まれた山小屋の雰囲気の中で、ボリュームたっぷりの料理に魅了されよう。