パティ：パリ12区の気さくでモダンなブラッスリー

イースト・パリでグルメスポットをお探しですか？パティへどうぞ！近所のビストロとコンテンポラリーなブラッスリーの中間のようなこの新しい店は、2020年8月末、リヨン駅とセーヌ河岸からわずか数メートルの12区にオープンした。

パティの裏手には、朝食からディナーまで、また17時から19時までの時間外営業も含め、いつでも集える場所がある。

暖房の効いた 広いテラスを抜けると、木と植物が温かな雰囲気を醸し出す巨大なダイニングルームがある。

メニューに関しては、パティの狙いはボリュームたっぷりの料理を提供することで、例えば、鶏の至高の一皿や"泣く子も黙る"スタイルの牛フィレ肉など、美味しい定番料理がクリエイティブに生まれ変わる。

夜には、同様に魅力的な提案でメニューが充実する。試食会は、フレッシュチーズ、カリカリのヘーゼルナッツ、甘みを加える蜂蜜を添えた、とても上質なビーツのカルパッチョから始まる。美味しさと新鮮さを兼ね備えた素敵な料理だ！

反対側には、自家製の豚肉と仔牛のレバーのテリーヌとサラダが添えられている。パティのメニューには他にも、甘酸っぱいソースを添えた海老の天ぷらや、上質なクレールN°3の牡蠣もある。

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魚料理が好きな人には、真鯛のセビーチェにグラニー・スミス・アップル、ザクロ、金柑を添えたものや、サーモンと海老のポケ・ボウルがおすすめだ。肉食系には、リブステーキや見逃せない牛肉のタルタルがある。

一方では、キウイソースとヘーゼルナッツを添えた美味しい サーモンと海老のタタキを選び、もう一方では、 ホームフライを添えた見逃せない人気の チーズバーガーを選ぶ。このジャンルの定番で、完璧に焼かれたたっぷりのステーキのおかげで、心地よい驚きをもたらしてくれる。

甘いものが好きな人には？ランチには解体レモンタルトやマダガスカル産バニラのミルフィーユを、夜には2粒のチョコレートの球体やタルト・タタンに生クリームを添えて、パラダイスにお連れすることをシェフは提案する。

パティでは、クラシックなカクテルをはじめ、魅力的な赤ワインや白ワインも豊富に取り揃えている。



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