パリがあなたの故郷で、あなたの才能を披露したいですか？パリ・パティスリー・グランプリが第4回目を迎えます。有名なパティシエ、ピエール・エルメと パリ市が共同で始めたこの権威あるコンクールは、パリのホテルやレストランのパティシエ、パン職人、パティシエ長がその腕を披露する機会です。ラアミン・サミイ、ジョーダン・タルボット、クエンティン・ルシャなど、この分野で現在最も有名なパティシエたちの足跡をたどってみませんか？
過去にはバゲット・グランプリの優勝者を待っていたが、今、パリが祝福しているのは街のパティシエ たちの創造性だ。パリの豊かな植物遺産が今年のグランプリ・ド・ラ・パティスリーの焦点だ。このコンクールは、首都のパティシエたちの技術を披露するために2019年に始まった。
「パリのアロマティック・ハーブを中心とした今年のテーマは、光の都の隠された宝物や意外な豊かさを明らかにし、私たちの職業の境界線を押し広げるのに役立ちます」と、このイベントが始まって以来、パリ市のパートナーであるパティシエ兼チョコレート職人のピエール・エルメは強調する。
プログラムについて
魅惑的なテーマ：パリの芳香ハーブ候補者は、首都の森に生育する芳香植物やハーブを取り入れなければならない。
地元産の食材：各作品には、少なくとも1つはパリの食材を使わなければなりません。パリスキュルトゥールやメイド・イン・パリのラベルを持つ人たちのネットワークを利用して、このユニークな食材を見つけることができます。
チャレンジする気持ちがあれば、迷わず応募してほしい。冒険への参加は 10月21日午後2時まで。
選考は2段階で行われる：
応募作品による技術的予備審査：10月21日までに、テーマへの適合性とパリの食材の使用について審査される。
審査員選考：最終選考に残った候補者は、6つのお菓子を披露する。オリヴィア・ポルスキーとピエール・エルメが共同審査委員長を務める審査員団が、味覚、技術、創造性、美学などの基準で審査する。
参加者数を最大化するため、主催者は各ペストリーの製作費を3ユーロ以下に設定した。賞品は？表彰に加えて、プロの優勝者には市から4,000ユーロが、学生の優勝者にはピエール・エルメでの1週間の職場体験が提供される。オテル・ド・ヴィルでのセレモニーでは、これらの才能に賛辞が贈られる。
お菓子が好きで、自分の意見を伝えるのが好きで、11月15日に都合がつくなら、ピエール・エルメのパティスリー グランプリ2025の審査員として参加するチャンスがあるかもしれません。午後2時から7時の間に空席を確認し、応募してください。
料金表
無料
推奨年齢
すべての
