매우 조용한 비샤트 거리에서 프린세스 카페는 몇 년 전부터 아침부터 밤까지 산도, 버거, 베네딕트 에그, 팬케이크, 쿠키, 시나몬 롤을 제공하며 길거리 음식과 비스트로노미의 경계에 있는 이 커피숍을 생마르탱 카날 주변에서 가장 맛있는 곳 중 하나로 만들고 있습니다.
레스토랑을 운영하는 쥘 블롯은 올해 초부터 젊은 셰프들과 협력하여 각각 5가지 타파스를 만들 수 있는 자유를 주었는데, 이는 시대에 발맞춰 끊임없이 자신을 갱신하려는 프린세 카페의 의지를 보여줍니다. 하지만 줄스 블롯은 주말을 초조하게 기다릴 필요 없이 주중 어느 때나 브런치를 즐길 수 있다는 또 다른 트렌드도 이해했습니다.
그래서 프린세스 카페는 주말뿐만 아니라 평일에도 합리적인 가격으로 풍성하고 맛있는 브런치를 제공합니다. 이 커피숍을 성공으로 이끈 다채로운 메뉴로 구성된 브런치는 25유로에 불과하며, 새로 단장한 작은 실내에서 즐기거나 작은 테라스에서 햇살을 맞으며 즐길 수 있습니다.
그렇다면 저렴한 브런치 안에는 무엇이 있을까요? 이곳에서는 버터와 잼 또는 페이스트리의 전통적인 조합을 기대하지 마세요. 프린세스 카페의 브런치는 대서양 건너편에서 온 특산물을 곁들인 앵글로색슨식 브런치지만, 그뿐이 아니에요.
미식가와 미식가들은 25유로에 홈메이드 아이스티 한 잔, 즉석에서 만든 과일 주스 또는 비삽 한 잔을 시원한 음료로, 커피, 차 또는 라떼 (+2유로, 놀라운 흑임자 라떼를 추천합니다)를 따뜻한 음료로 선택할 수 있습니다.
그런 다음 베이컨, 연어 또는 버섯을 살짝 트러플 처리한 에그 베네딕트, 베이컨, 스크램블 에그, 체다 치즈 소스를 곁들인 전통적인 아침 샌드위치, 연어, 아보카도, 스크램블 에그를 넣은 번, 진공 포장된 고기를 넣은 풀 립 스테이크와 스크램블 에그(+€2) 또는 채식주의자 버전의 아침 버거(+€2) 중 하나를 선택해 풍미를 더할 수 있죠. 저는 특히 신선한 허브를 듬뿍 얹은 노른자가 완벽하게 콧물처럼 흐르는 베네딕트 에그가 마음에 들었는데, 끔찍하게 크리미하고 악마처럼, 악마처럼 위로가 되는 맛이었어요.
사이드 메뉴로는 고구마 튀김, 완벽하게 양념한 구운 감자, 팬에 구운 버섯 요리(+1€) 또는 구운 콜리플라워 한 접시(+1€)가 푸짐한 메인 코스와 함께 제공되어 햄버거나 샌드위치를 먹은 후 양심의 가책을 덜어줄 수 있습니다. 또 다른 장점은 현지 장인이 만든 자체 레시피로 만든 감자 번입니다.
달콤한 것을 원한다면 브라우니, 금귤 치즈 케이크, 프렌치 토스트 스타일의 캐러멜과 프랄린 산도, 로즈 워터와 캐러멜 피스타치오가 들어간 비건 코코넛 요거트 등 커피숍의 디저트 중 하나를 선택해 드셔도 좋습니다.
주말에는 예약을 하는 것이 좋습니다. 이곳은 그 자체로 성공의 희생양이기 때문입니다!
