레바논의 풍미를 느낄 수 있는 오리엔탈 제과점 및 찻집 계열의 메종 시봉을 소개합니다. 봉 마르셰에서 가까운 파리 6구의 레프트 뱅크로 건너가 여러분의 마음을 사로잡을 이 미식 명소를 만나보세요.
불과 몇 달 전에 문을 연 이곳은 오렌지 꽃과 피스타치오 애호가들을 위한 세련된 새 주소입니다. 패스트리에 대한 열정을 가진 영양사이자 영양사인 스테파니 레서트가 이곳을 이끌고 있습니다. 레바논 출신인 이 젊은 사업가는 부모님이 요식업자였던 덕분에 케이터링의 세계에 푹 빠졌고, 고향에서 직접 재배한 특산품을 제공하고 싶었습니다. 이를 위해 그녀는 레바논에서 메종 시봉을 운영하던 친구와 팀을 이루어 파리에 프랑스 버전을 오픈했습니다.
제공되는 특선 요리는 모기업의 요리와 비슷하지만, 이곳만의 독특한 특징이 몇 가지 있습니다. 메종 시봉 파리는 레바논의 전통 페이스트리 레시피를 기반으로 하지만, 레시피가 허용하는 경우 설탕의 양을 40% 정도로 줄인다는 점이 다릅니다. 전문 영양사인 스테파니는 사용하는 제품의 품질에 매우 까다롭기 때문에 맛과 풍미를 잃지 않으면서도 탄수화물 함량이 낮은 디저트를 제공해야 했습니다.
또한, 순수 오렌지 추출수와 난초 수액과 같은 원재료 외에도 일반적인 재료는 프랑스에서 공급받습니다.
메종 시봉에서는 어떤 제품을 만나볼 수 있을까요? 가게에 들어서면 한쪽에는 티룸 테이블이, 다른 한쪽에는 홈메이드 아이스크림이 진열되어 있어 시선을 사로잡습니다. 날씨가 좋을 때는 크림이나 달걀을 넣지 않은 훌륭한 홈메이드 아이스크림을 제공합니다. 타히티 바닐라, 플뢰르 드 셀 카라멜, 초콜릿, 망고 등 클래식한 맛에 아흐타, 장미, 피스타치오, 할라와, 레바논 누가, 아보카도 & 꿀 등 하우스 특산품이 더해집니다. 식감이 놀랍고 너무 무겁지 않으면서도 상큼해서 추천합니다.
중앙에는 커다란 나프 트레이와 스토브가 놓인 카운터가 있습니다. 세몰리나와 엔젤 헤어로 만든 베이루트 지역의 레시피입니다. 재가열하여 접시나 브리오슈 번 또는 초콜릿으로 덮은 크루아상에 넣어 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.
얼마 지나지 않아 제철 페이스트리가 공개됩니다. 현재는 피스타치오와 오렌지 블로썸을 넣은 
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메종 시본은 점심 메뉴로 케베, 산부섹, 파타이르, 팔라펠 등 다양한 따뜻한 음식과 차가운 메제 요리도 제공합니다. 타불레, 후무스, 민트, 생야채 절임, 메제 등의 샐러드도 준비되어 있습니다.
가게의 맨 끝에는 카다멈이 들어간 유명한 레바논 커피를 제공하는 카페와 편안하게 휴식을 취할 수 있는 푸드코트가 있습니다. 차 한 잔과 함께 맛있는 오리엔탈 페이스트리는 어떠세요?
추천 연령
모두를위한
공식 사이트
www.instagram.com
추가 정보
화요일~목요일, 오전 11시~오후 8시 금요일, 오전 11시~오후 8시 30분 토요일과 일요일, 오전 10시~오후 8시 30분 월요일 휴무
