좋은 아이디어. 초콜릿의 다양성을 발견하는 새로운 방법
도쿄와 두바이의 성공적인 콘셉트에서 영감을 받아 파리에서 초콜릿 맛에 대한 새로운 접근 방식을 제공하는 초콜릿 바, 헉트앤로카 ( 초콜릿의 애너그램)를 소개합니다!
호크앤로카는 전 세계에서테스트한시음 경험을 정리했습니다 . 일본의 새로운 초콜릿 바는 생초콜릿빈티지를발견하고 브런치를 구현하고 유명한 핫 초콜릿을 준비하기 위해 녹인 초콜릿을 사용하는 데중점을 둔 접근 방식을 유지합니다 .캐나다에서는 아이스크림에 초콜릿 층을코팅하는 개념을 유지합니다 .
익셉셔널 초콜릿 - 6가지 빈티지의초콜릿
호크앤로카의 모든 것은 다양한 빈티지의 초콜릿이 흘러나오는 6개의 초콜릿 분수에서 시작됩니다.
코코아 함량이 33%에서 72%에 이르는 6가지 초콜릿은 매우 독특한 특징을 가지고 있습니다. 순수주의자라면 강렬한 베네수엘라72, 클래식한 마다가스카르64, 과일 향의 브라질55, 코코아 향의 카리브해46 등4가지 오리지널 빈티지가 있습니다. 미식가를 위한 두 가지 맛의 초콜릿은 깊은 솔티드 버터 캐러멜 향의 부드러운 카라36과 헤이즐넛 향의 퇴행적인 노이제테33입니다.
브런치
두 개의 보행자 거리 모퉁이에 있는 이초콜릿 너겟은 조용하고 햇살이 잘 드는 테라스에서매일멋진 브런치를제공합니다. 메뉴: 미식가를위해특별히 고안된3코스 브런치가 준비되어 있습니다. 메인 코스로는 고소한 와플(파마산, 연어, 아보카도, 신선한 치즈 타르타르와 부추),고메 타르틴(파슬리, 페타, 적양파, 매시 아보카도) 또는 붉은 과일, 소금 버터 카라멜, 홈메이드 그래놀라와 함께 제공되는 브리오슈 페르뒤 중에서 선택하세요.
모든 것이 정말 맛있어요! 모두 치즈 및/또는 샤퀴테리 샐러드와 함께 제공됩니다. 6가지 빈티지 초콜릿 중 두 가지를 선택해달콤한초콜릿으로바꾸면 이 경험은 절정에 이릅니다. 신선한 과일과 함께 달콤한 미니 와플 위에 부어 먹는 브라질산 초콜릿 라메킨과 헤이즐넛 초콜릿이 들어간 맛있는 카페 프라페가 정말 마음에 들었습니다.달콤하고 맛있는 경험으로우리를 완전히 녹여버렸어요...
르 고베르 - 프리미엄 품질, 내점 또는 테이크아웃 가능
음료로는 직접 계량할 수 있는 핫초콜릿과 초콜릿 커피가있습니다 . 레시피에 관해서는 모두를 위한 무언가가 있습니다. 밀크셰이크와 와플은주문 즉시준비됩니다 . 과일이나 다양한 비스킷을 곁들인 초콜릿퐁듀. 취향에 맞게토핑한 팬케이크와 홈메이드 프로피테롤. 초콜릿 브라우니와 쿠키. 또는 맛있는 초콜릿 코팅으로덮인유명한 바닐라 아이스크림은 다양한 빈티지 중에서 선택할 수 있습니다.
99, rue de la Verrerie. Paris 4
훅트&로카는 파리 중심부에 이상적으로 위치해 있습니다. 투르 생 자크와 보부르 사이에 위치한편안한 콘셉트의 이곳은 초콜릿 제조 기술을쉽게 접 할 수 있는 곳입니다.이곳에서 가장 눈에 띄는 것은 초콜릿 분수입니다. 나머지는 단순함과 편안함이 우선입니다.
위치
호크앤로카
99 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
액세스
M°호텔 드 빌 - 샤틀레
공식 사이트
www.hoctloca.com
Instagram 페이지
@hoctandloca
추가 정보
월요일~일요일, 오전 10시~오후 8시 영업
