반미와 베트남 커피를 맛볼 수 있는 새로운 커피숍, 핀미(Phin mi)

쥬시외 지하철역 바로 옆에 있던 식료품점 자리에 새로 문을 연 베트남 카페 핀미는 편안하게 쉴 수 있는 커피숍을 찾는 학생과 현지인 모두에게 어필할 수 있는 곳입니다.

도착하면 카운터와 노출된 기둥, 벽면에 베트남의 푸른 산이 있고 약 15개의 좌석이 있는 아늑하고 자연스러운 공간을 발견하게 됩니다.

베트남이 세계에서 두 번째로 큰 커피 생산국이라는 사실을 알고 계셨나요? 이 사실을 아는 사람은 많지 않지만, 베트남은 커피의 본고장이며 다양한 테루아에서 생산되는 좋은 커피를 점점 더 전문적으로 생산하고 있습니다. 그녀는 베트남인이고 그는 프랑스인인 두 사람은 베트남 전역을 샅샅이 뒤져 최고의 원두를 찾아 정통성과 현대성을 결합한 컨셉을 직접 개발하기로 결정했습니다.

메뉴에는 다양한 추출 방식의 커피가 준비되어 있습니다. 핀미에서는 베트남 커피만 취급하며, 직접 공수하고 직접 로스팅합니다. 또한 원두를 구매하여 집에서 즐길 수도 있습니다.

메뉴는 커피숍에서 흔히 볼 수 있는 클래식한 머신 브루 커피로 시작해요. 그다음 말차 라떼, 차이 , 차, 핫 초콜릿과 같은 따뜻한 음료가 있습니다. 메뉴의 두 번째 부분에는 연유를 넣은 까 페 수아 다, 까 페 코코, 까 페 살레, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 놀라운 커피인 펑키 다 등 유명한 베트남식 커피가 있습니다.

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마지막 섹션에서는 베트남에서 매우 인기 있는 독창적인 풍미의 시그니처 커피를 제공합니다. 콜드 브루, 라임, 파인애플, 라즈베리가 들어간 커피 목테일, 라벤더 또는 리치 라떼를 맛보세요.

음식으로는 유명한 반미 샌드위치가 있습니다. 이 부부는 빵을 위해 장인 제빵사와 협력하여 베트남에 존재하는 것과 비슷하지만 더 높은 품질의 빵을 만들었습니다. 완벽한 크기와 통통한 모양을 가진 이 빵은 통풍이 잘되고 먹기 편합니다.

가니쉬로는 베트남 향신료로 끓인 고기를 사용하기로 했습니다. 전통 피클 외에도 치킨 커리, 베트남 부르기뇽, 돼지고기 조림, 채식주의자를 위한 두부 볶음 메뉴가 있습니다. 맛을 보면 소스가 빵에 스며들어 입안에서 사르르 녹으며 풍미가 풍부하고 균형이 잘 잡힌 진정한 맛을 느낄 수 있습니다. 샌드위치를 좋아하지 않으시다면 반미를 그릇에 담아 드셔도 맛있어요.

마지막으로 말차 쿠키와 바나나 빵과 같은 커피숍의 고전적인 메뉴가 있습니다. 요컨대, 좋은 베트남 커피에 대해 배우거나 재발견하고 싶거나 새로운 지평을 열고 싶거나 훌륭한 반미를 먹고 싶다면 5구에 있는 루 데 불랑제(rue des Boulangers)를 추천합니다.