8구에 위치한 일본 라멘 레스토랑, 야타이 라멘

생 필립 뒤 루 지하철역에서 아주 가까운 8구 127번지 포부르 생토노레 거리에 있는 새로운 라멘 레스토랑인 야타이 라멘을 방문해보세요.

한 달 전에 문을 연 이 새로운 레스토랑은 일본풍의 아름답고 잘 관리된 인테리어를 자랑합니다. 조명, 나무 카운터, 아름다운 그릇이 곧 재개장할 테이블 서비스를 기다리고 있습니다.

레스토랑 맞은편에 있는 테라스에서 자유롭게 식사하실 수 있습니다.

야타이 라멘 (일본어로 '카운터'라는 뜻)은 폴 보퀴즈 인스티튜트를 졸업하고 미슐랭 스타 레스토랑에서 일한 셰프 제임스 시( 라멘 스쿨 라주쿠에서 훈련)와 경영대학원을 졸업하고 여러 프랑스 그룹을 관리한 후 레스토랑 비즈니스에 대해 잘 아는누나 바네사의 이야기입니다. 두 자매는어렸을 때부터 일본 요리, 특히 라멘을 좋아했기 때문에 함께 첫 번째 레스토랑을 열기로 결심했습니다.

메뉴에는 무엇이 있나요? 100% 가정식 요리로 수준 높은 요리 경험을 선사합니다! 메뉴는 집에서 만든 메뉴답게 간결하고 짧아 보이므로 좋은 출발을 할 수 있습니다.

메뉴에는 수제 돼지고기 또는 채식주의자 교자가 5개 팩으로 제공됩니다. 바삭하고 맛있으며 바삭한 튀김옷을 입혀서 아름답게 제공되는데 정말 마음에 들었습니다!

다음으로 돈부리, 절인 돼지고기, 무의 스타터 부분이 마음에 들었는데, 모두 똑같이 포만감이 느껴졌어요. 돈부리는 큰 그릇에 밥을 담고 그 위에 각종 토핑을 얹은일본 전통 요리입니다 .

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그리고 라멘은 전통적인 돼지고기 라멘과 요즘 유행하는 치킨 라멘의 두 가지 버전이 있습니다. 위에서 언급했듯이 면부터 돈코츠 돼지고기를 끓여 만든 육수, 게랑드 소금 시오, 재가공 간장 또는 발효된장 미소 중 원하는 것으로 맛을 낸 국물까지 모든 것이 직접 만들어집니다.

전통 라멘은차슈 돼지고기 조각,절인 신선한 유기농 달걀,대나무 멘마,김 잎으로 만들어집니다.

반면에 그 순간의 라면은 부드러운 닭고기 조각과 신선한 아스파라거스로 만들어졌습니다.

마지막으로 디저트도 발견했습니다. 어디에서나 볼 수 있는 얼음 모찌와는 조금 다른 진짜 디저트를 맛볼 수 있어서 기뻤습니다. 가운데가 묽은 말차 초콜릿 퐁당과 바닐라와 생강을 넣고 구운 파인애플에 크럼블과 아이시니 크림을 곁들인 구운 파인애플이 마음에 들었습니다. 식사를 마무리하는 완벽한 방법입니다.

파리에서 맛있는 라멘을 드셔보는 건 어떨까요?