푸셀 형제가 파리를 떠난 지 벌써 10년이 지났습니다. 파리지앵들이 푸셀 형제의 미식 요리 없이는 살 수 없었던 10년의 세월이 드디어 막을 내리고 있습니다. 자크와 로랑 푸 셀 형제는 이제 갤러리 라파예트 오스망에 새로운 레스토랑을 열고 파리로 돌아왔습니다.
마마센스라는 이름의 이 새로운 레스토랑은 두 형제가 파리 미식계에 복귀한 것을 기념합니다. 백화점 1층에 위치한 이 레스토랑은 최근 리노베이션을 마친 상징적인 돔 아래 지중해의 중심 지로의 여행으로 여러분을 초대합니다.
이 장소의 디자인을 위해 AW² 건축 에이전시는 식물과 광물 사이의 대화를 생각해냈으며, 조각된 나무가 중심이 되어 레스토랑 전체에 가지를 뻗고 녹색 젤리들이 벽을 장식하고 있습니다.
접시 위에는 건강하고 편안하며 넉넉한 지중해 요리가 최고로 펼쳐집니다. 자크와 로랑 푸셀은 진부하지 않은 전통 지중해 요리를 재해석한 다양한 메뉴를 선보입니다.
또한 집에서도 즐거움을 더하기 위해 현지 소규모 생산자들이 엄선한 지중해산 제품을 판매하는 작은 델리 코너도 마련되어 있습니다!
