부르고뉴 파리의 중심부에 위치한 미슐랭 스타 레스토랑 르 보들레르가 최근 총괄 셰프로 임명된 마일로 레빈과 함께 새로운 미식의 장을 열었습니다. 르 뫼리체와 파피용 레스토랑의 주방에서 일한 경험이 있는 그는 넉넉하고 세련된 요리 비전을 바탕으로 식재료가 접시 중앙에 놓이는 테이블을 선보입니다.
아드마는 2024년 2월 초 센-에-마르느 지역의 중심부인 퐁텐블로에 문을 연 새로운 비스트로 레스토랑입니다. 유명한 샤토에서 아주 가까운 거리에 있는 23 rue de France에 위치한 이 아늑한 레스토랑은 지중해 유역에서 영감을 받은 프랑스 요리를 선보입니다. 요리 전문 지식과 엄격한 경영을 겸비한 두 명의 열성 팬인 쿠엔틴 위베르와 엥게랑 르코크가 집처럼 편안한 가족 같은 분위기에서 아드마에 활기를 불어넣어 주었습니다.
뇌이 쉬르 센에 위치한 호텔 르 5 파티쿨리에의 레스토랑 겸 칵테일 바, 카세타는 이 지역의 새로운 미식 명소로 자리 잡고 있습니다. 부아 드 불로뉴의 가장자리에 위치한 이 녹음이 우거진 안식처는 아침부터 저녁까지 목가적인 분위기에서 지중해 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다. 꽃, 반목재, 연철 등 외부와 벨벳, 대리석, 베르사유 쪽모이 세공 마루 바닥 등 내부 모두 카세타는 시골집의 매력을 도시로 가져왔습니다.
