부칸, 레위니옹의 영향을 받은 비스트로노미

게시자 Manon de Sortiraparis · 에 게시됨 2021년12월24일오후03시50
식사에 약간의 햇살을 더하고 싶다면 10구에 위치한 레위니옹풍의 새로운 비스트로노미 레스토랑 부칸(Boucan)에 가보세요.

맛있는 루가일 소스를 거부한 적이 없다면 파리 10구에 레위니옹풍의 새로운 비스트로노미 레스토랑이 문을 연다는 소식에 기뻐하실 거예요!

바실레와 폴이 이 흥미진진한 새 레스토랑을 이끌고 있습니다! 가족 출신에 영향을 받았지만 파리 비스트로노미에 확고한 뿌리를 둔 두 파트너는 이미 프레 생제르맹에서 JaJa를 운영하고 있으며, 잘 조달된 현지 농산물을 바탕으로 할머니의 요리에 경의를 표하는 부캉을 오픈합니다.

"부르주아적이지만 개방적입니다. 넉넉하고 편안하며 허세스럽지 않다는 점에서 부르주아적이고, 공통점이 많은 레위니옹과 지중해 요리를 연결해준다는 점에서 개방적입니다." 라고 두 친구는 새 레스토랑을 소개하면서 말합니다.

35석의 좌석 중 하나 또는 날씨가 좋은 날에는 테라스에서 매주 새롭게 선보이는 레위니옹의 영향을 받은 요리를 맛볼 있는데, 사향고양이 사향고양이, 스튜로 조리한 작은 치피롱, 저온에서 조리한 오징어, 레드 와인 주스를 줄이고 일반적인 쌀 대신 레몬 아차드를 곁들인 감자와 함께 제공되죠; 또는 섬의 전형적인 올리브가 들어간 오리를 국물에 채우고 강한 국물에 방금 간을 한 라비올로를 장식합니다.

음료와 관련하여 부칸은 천연 와인과 소규모 생산자에 중점을 둔 약 20가지 와인을 제공하며, 6가지 프렌치 크래프트 맥주와 일부 독점 맥주, 훌륭한 증류주 목록도 제공합니다!

실용적인 정보

날짜 및 영업 시간
부터 2021년12월20일

× 대략적인 영업 시간: 영업 시간을 확인하려면 해당 시설에 문의하세요.

    위치

    8 Rue Vicq d'Azir
    75010 Paris 10

    경로 플래너

    요금
    Entrées, environ : €7
    Desserts, environ : €7
    Plats, environ : €18

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