호텔 로얄 마들렌에 변화가 시작되었습니다! 2018년에 이미 리노베이션을 마친4성급 호텔이 올 가을 새로운 레스토랑을 선보일 준비를 하고 있습니다. 아르보레라고 불리는 이 새로운 레스토랑은 9월 중순에 아케이드 거리와 파스키에 거리 사이에 위치한 이 웅장한 부르주아 저택에 문을 열 예정입니다.
건물의 역사와 19세기 코드를 그대로 보존한 호텔 로얄 마들렌 & 스파는 데코레이터 마리 폴 클라우트의 지휘 아래 스파와 무성한 정원을 갖춘 현대적이고 세련된 시설로 새롭게 단장했습니다.
식물로 가득하고 자연 채광이 들어오는 목가적인 분위기의 아르보레 레스토랑에서는 톱 셰프: 폴린 세네에 참여하여 이름을 알린 셰프를 스토브 뒤에서 가까이서 지켜볼 수 있습니다. 이미 파리의 첫 번째 훌륭한 미식 레스토랑인 프리퐁을 이끌고 있는 이 젊은 셰프는 아르보레에서 현대적이고 미식적인 미식 메뉴를 선보입니다.
작가의 비스트로와 미슐랭 스타 레스토랑에서 일한 경험이 있는 폴린 세네는 넉넉하면서도 세련되고, 대중적이면서도 개성 있는 요리, 영리한 소스와 조미료가 돋보이는 요리로 손님들을 만족시키는 데 이미 목표를 세웠습니다. 곧 만나볼 수 있는 테이블!
날짜 및 영업 시간
부터 2022년9월19일
위치
로얄 마들렌 호텔 & 스파
29 Rue de l'Arcade
75008 Paris 8
공식 사이트
www.hotelroyalmadeleine.com
