고급 와인과 프랑스 미식을 좋아하신다면 놓칠 수 없는 미식 명소가 있습니다. 파리 17구에 위치한 몽소 공원에서 아주 가까운 거리에 2023년 1월에 문을 연 미식가들을 위한 레스토랑 매그넘 150 CL이 있습니다. 이곳에서는 셰프 마티유 가렐이 재창조한 파리지앵 브라세리의 잊혀진 요리와 최첨단 천연 와인을 재발견할 수 있습니다.
우아하고 친근한 분위기에서 맛과 프렌치 테루아에 대한 애정을 느낄 수 있습니다. 비즈니스 점심 식사뿐만 아니라 가족 모임, 로맨틱한 저녁 식사 또는 연인과의 티타임을 위한 장소로도 손색이 없습니다. 이 레스토랑은 제철 식재료를 바탕으로 한 레시피로 맛있는 순간을 약속합니다. 매달 계절에 맞는 시그니처 요리가 포함된 자체 메뉴가 제공됩니다.
이번 2 월에 스타터로 발견 할 스타 중에는 푸 아그라가 들어간 매우 유혹적인 골수 뼈가 있었지만 결국 우리의 선택은 랍스터와 해초를 곁들인 훌륭한 피니 스테르 라비올레와 다소 뚜렷한 조개 소스로 맛을 낸 훌륭한 피니 스테르 라비올레에 떨어졌습니다.
송어와 날치알, 와사비 볼, 폰즈, 그래니 스미스 사과를 곁들여 다른 메뉴보다 미식적인 측면에서 돋보이는 세 가지 특별한 "레뚜왈" 드 카르낙 굴도 거부할 수 없었어요. 이 조개 본연의 풍미가 사라지지 않을까 걱정할 수도 있지만, 이 조합은 매우 잘 어울리고 굴의 달콤한 향이 완벽하게 구별되어 더욱 숭고하게 느껴집니다.
요리는 가장 편안한 맛을 자랑하는 오늘의 메뉴입니다. "바삭하고 사르르 녹는다"고 광고하는 삼겹살을 놓치고 싶지 않을 텐데, 그 약속은 반드시 지켜집니다. 육즙을 줄이고 풍미가 풍부한 당근과 순무를 포함한 뿌리 채소를 얹어 균형 잡힌 식단에 거부감이 있는 분들도 충분히 만족하실 수 있습니다.
이 레스토랑의 시그니처 메뉴인 볼로방'매그넘 150CL'은 달콤한 빵과 가금류, 숲버섯을 아낌없이 얹고 최고급 소스를 얹은 최고의 와인입니다. 이 레스토랑은 멸종 위기에 처한 전형적인 파리의 브라세리 요리를 되살리고 있습니다. 놓칠 수 없는 인기 메뉴입니다.
하지만 '퇴행'이라는 키워드가 떠오르는 디저트를 위해 조금 남겨두세요! 슬프지만 결코 슬프지 않은 클래식으로 우리의 가장 부드러운 시절로 돌아갑니다. 벨 에포크 애호가라면 다크 초콜릿 순수주의자와 단맛을 좋아하는 입맛 모두를 만족시킬 수 있도록 균형 잡힌 코코아 초콜릿으로 넉넉하게 덮은 데친 컨퍼런스 배를 거부할 수 없을 것입니다.
잊혀질 뻔한 전통을 고수하고 싶다면 일 플로탕테를 꼭 드셔보세요. 이 커스터드는 변화하는 식습관에 맞춰 평소보다 덜 달게 만들었습니다. 하지만 매그넘 150CL은 구운 캐러멜 처리한 헤이즐넛과 피스타치오를 달걀흰자위에 첨가하여 딱딱하게 치댄 디저트에 단맛과 바삭함을 더한 것이 특징입니다.
보시다시피, 매그넘 150 CL은 프랑스 요리법의 고전이 결코 잊혀지지 않을 것임을 증명하며 전통을 최신으로 끌어올린 행복한 장소입니다!
