"언젠가 어머니께 선물을 드려야 한다면 레스토랑을 선물하고 싶어요. 그리고 굳이 장소를 선택해야 한다면 인스티튜트 뒤 몽드 아라베가 될 것입니다." 자멜 드부즈는 이제 그의 목표를 달성했습니다. 그는 파리 소사이어티와 협력하여 어머니에게 헌정하는 연설문을 공개했습니다.인스티튜트 뒤 몽드 아라베의 옥상에는 로라 곤잘레스가 디자인한 화려한 공간에서 자멜 드부즈 어머니의 비밀 레시피를 맛볼 수 있는 파티마의 집, 다르 미마가 마련되어 있어 모든 연령대의 파리 시민이 방문할 수 있습니다.
인스티튜트 뒤 몽드 아라베는 작가가 수도를 처음 방문했을 때 어머니를 소개해준 장소이자 첫 인터뷰 장소이기도 합니다. 오늘날 자멜과 파티마 데부즈에게상징적인 장소인 이곳은 현대적인 감각을 지닌 진정한 동양의 궁전으로 그 모습을 드러내고 있습니다. 한편 옥상 테라스는 지중해 정원으로 우리를 안내하며, 날씨가 좋을 때 꿀이 벌을 끌어들이듯 파리지앵들을 매료시킬 것입니다.
파티마의 테이블에서는 모로코식 샐러드, 파스티야, 타진, 프랑스인들이 좋아하는 쿠스쿠스 등 북아프리카 및 동양 요리에서 영감을 받은 요리를 맛볼 수 있습니다. 이 모든 메뉴와 함께 민트티는 물론 매콤한 칵테일 메뉴도 준비되어 있습니다. 마지막으로 밤이 되면 다르 미마는 일주일에 3~4일 밤마다 동양적인 분위기와 라이브 음악으로 더욱 축제 분위기로 변합니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2023년2월8일
위치
아랍 세계 연구소
1 Rue des Fossés Saint-Bernard
75005 Paris 5
액세스
메트로 쥬시외 7호선, 10호선
공식 사이트
paris-society.com
