빌라9트로아*의 그룹 메종 블랑쉬, 르 블랑-메스닐에 미식 레스토랑 오픈

미슐랭 스타를 받은 빌라9트루아 레스토랑을 운영하는 그룹이 이번에는 세느 생드니에 있는 또 다른 미식 레스토랑인 메종 블랑슈를 블랑메스닐에 오픈합니다.

몽트뢰유에 미슐랭 스타를 받은 빌라9트루아를 운영 중인 B2B 가스트로노미 그룹이 이번에는 블랑메스닐에 새로운 레스토랑을 오픈하며 센 생드니 정복을 이어가고 있습니다. 파리 외곽에 위치한 이 새로운 레스토랑은 메종 블랑쉬(Maison Blanche)라는 이름의 이 레스토랑은 맛뿐만 아니라 편안함까지 선사할 것을 약속합니다.

골프 코스와 포도밭 사이의 앤 드 키예프 공원에 자리 잡은 복원된 농가에 위치한 이 레스토랑은 오래된 것의 매력을 살리면서도 현대적이고 세속적인 느낌을 더했습니다: 지붕 구조와 마찬가지로 들보가 노출되어 있고 석조물이 그대로 남아 있으며 1층은 목재 가구, 벨벳 안락 의자, 바닥을 덮은 카펫, 아늑한 벽난로와 피아노가 있어 아늑하게 꾸며져 있습니다.

1층의 메자닌에는 소파와 덮개를 씌운 좌석이 특별한 주류를 찾는 호기심 많은 여행객을 맞이합니다. 셀러에서는 다양한 와인은 물론 일본 위스키, 장인이 엄선한 럼주, 희귀한 코냑을 선보입니다. 여름에는 잎이 우거진 테라스에서 오감을 만끽할 수 있습니다.

주방에는 포숑, 인터컨티넨탈, 만다린 오리엔탈, 가랑스 등에서 근무한 미카엘 포요 셰프가 수셰프가 되었습니다. 메종 블랑쉬에서 그의 요리는 육지와 바다, 자연과 계절에서 영감을 받아 만들어집니다. 앞으로 선보일 요리로는 초콜릿 주스와 그린 카다멈을 곁들인 오리, 고등어, 달팽이, 카둔, 라돈, 달걀흰자, 솔티드 버터 캐러멜, 스위트 클로버, 오레가노 커스터드 디저트 등이 있습니다.

세부적으로는 점심 시간(일요일 제외)에 제공되는 메스닐 스타터/메인 코스/디저트 메뉴는 44유로, 5막 블랑 메뉴는 69유로입니다. 블랑 메스닐에 가보고 싶을 만큼 저렴하네요!