축제 시즌이 끝나면 갈레트 데 루아를 즐길 시간입니다. 맞아요,1월주현절에는 미식의 전통이 다시 돌아옵니다! 이 맛있는 디저트를 즐기지 않고는 한 달을 버티기 어렵기 때문에 친구 및 가족과 함께 모일 수 있는 좋은 핑계가 됩니다. 조각을 자르고 왕관을 차지할 콩을 찾기 위해 신중하게 자신의 콩을 선택해 보세요! 아몬드 프랑지페인이 들어간 전통적인 갈레트도 필수 메뉴지만,에피파니 인 파리에서는 이 케이크의 더 독창적인 버전을 즐길 수 있는 기회도 있습니다.
예, 크리스마스 통나무와 부활절 달걀과 마찬가지로 갈레트 데 루아는 때때로 이 위대한 고전을 재조명할 만큼 대담한 수도의 페이스트리 셰프들에게도 영감을 줍니다.2025년 주현절을 기념하기 위해 독창적인 것을 찾고 계신다면, 맛만큼이나 아름다운호텔 르 부르군디 파리의 페이스트리 셰프 레앙드레 비비에가 만든 갈레트 플뢰르 디베르가 제격입니다.
아름다운 꽃무늬 크리스마스 로그에 이어 레앙드르 비비에가 크로와상 반죽으로 만든 꽃다발을 닮은 갈레트 데 루아를 선보입니다. 부르고뉴의 페이스트리 셰프가 만든 이 작품은 벌집 모양의 페이스트리가 치아 아래에서 바삭하게 씹히다가 피칸과 메이플 시럽이 들어간 부드러운 프랜지페인으로 바뀌는, 아름답고 맛도 좋은 세련된 작품입니다. 말린 과일의 구운 향 덕분에 개성이 넘치는 퇴행적인 조합입니다.
가격은 55유로이며, 6~8인용 갈레트는 버건디 파리에서 2025년 1월 2일부터 20일까지 판매됩니다. 클릭 앤 컬렉션으로만 판매되며, 최소 48시간 전에 주문해야 한다는 점에 유의하시기 바랍니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2025년1월2일 까지 2025년1월20일
위치
파리의 버건디
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
요금
Galette 6-8 personnes : €55
