미미 2025 베이커리의 고메 갈레트 데 루아: 프랜지페인과 초콜릿 메밀 팬케이크

열정과 사랑으로 만든 수제 제품만을 선보이는 작은 베이커리, 불랑제리 미에미(Boulangerie Miemie)의 갈레트 데 루아를 만나러 11구로 떠나요.

한 해를 기분 좋게 시작하고 겨울을 이겨낼 수 있도록 이 베이커리에서는2025년 주현절을 맞아 두 가지 미식 요리를 선보입니다. 아몬드 크림이나 프랜지페인을 좋아하는 전통적인 베이커라면 통아몬드 가루, 무스코바도 설탕, PDO 버터, 통 계란을 결합한 프랜지페인 버전에 반가워할 것입니다 . 이 집은 몸과 정신에 좋은 좋은 제품만을 맹세하므로 동의하지 않을 수 없습니다. 4인분은 20유로, 6인분은 30유로, 한 조각에 5유로를 지불해야 합니다.

올해 1월의 일상에 활기를 불어넣을 두 번째 갈레트는 초콜릿 커스터드, 통밀 아몬드 파우더, 메밀 프랄린으로 만든 초코 사라신 버전입니다. 코코아를 좋아하시는 분이라면 만족하실 만한 달콤한 버전입니다. 가격은 4인 기준 24유로, 6인 기준 36유로입니다.

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수집가라면 인근의 콜레트 레몽 베이니스 도자기 부티크에서 원두를 구입하실 수 있다는 사실에 주목하세요. 이 독특한 수공예 원두는 진정한 승자입니다.

퍼프 페이스트리를 좋아하신다면 한 가지 확실한 것은 미에미에서는 잘 부풀어 오르고 바삭바삭한 맛이 일품이라는 점입니다. 최고의 재료로만 만든 이 갈레트는 저렴한 가격에 푸짐한 양을 자랑합니다.