11ᵉ에 첫 번째 제과점을 오픈하고 7ᵉ에 티룸 모드의 제과점을 오픈한 이래로 타피세리 파리는 우리 마음에 들어왔어요. 이곳의 제품은 정말 맛있으며 유명한 메이플 시럽 타르트는 파나마에서 꼭 한 번 먹어봐야 할 메뉴 중 하나예요. 특히 올해는 순수주의자를 위한 프랜지페인 (32유로)과 모험을 즐기는 분들을 위한 유기농 헤이즐넛 지안두자 (44유로)의 두 가지 버전이 준비되어 있으니 놓칠 수 없죠. 물론 저희는 두 가지 모두에 속합니다. 저희는 전통적인 것과 창의적인 것을 모두 좋아하며, 항상 모든 사람의 취향에 맞는 것이 있습니다.
이 두 가지 갈레트 데 루아에는 어떤 것이 있을까요? 물론 버터와 캐러멜을 바른 반전 퍼프 페이스트리입니다. 11구와 7구에 위치한 부티크에서 판매되는 이 갈레트는 6인용 한 가지 형태로 주문하거나 사전 주문 없이 부티크에서 직접 조각으로 먹을 수 있습니다.
클래식 갈레트는 크리미하고 향긋한 프랜지페인으로 만들어지며, 지안두자 버전은 입안에서 사르르 녹는 풍성한 필링에 고급 초콜릿과 헤이즐넛 조각이 풍성하게 들어 있습니다. 설탕 함량이 낮고 완벽하게 균형 잡힌 후자는 인위적이지 않고 정성스럽게 만든 풍미라는 이 집의 정신을 구현합니다. 반전 슈크림 페이스트리는 바삭하고 사르르 녹으며 바삭하고 저당도 크림과 완벽하게 조화를 이룹니다. 한마디로 맛있어요!
미슐랭 스타 셰프 베르트랑 그레보와 그의 파트너 테오필 푸리아트가 2021년에 오픈한타피세리는 현대적인 감각의 파티세리를 선보이고 있습니다. 11구 샤론가 65번지와 7구 모트피케가 16번지에 위치한 타피세리는 일드프랑스 지역의 밀가루와 플라크 공장의 초콜릿 등 현지의 고품질 재료를 선호합니다. 베르트랑 그레보의 탁월함에서 물려받은 이 노하우는 본질에 집중하는 노 프릴 파티세리의 공통점이며, 입안에서 느낄 수 있습니다.
올해 1월에는 가족 및 친구들과 함께 즐거운 시간을 보내기에 완벽한 간단하고 맛있는 갈레트 데 루의 유혹에 빠져보세요.
날짜 및 영업 시간
부터 2025년1월8일 까지 2025년1월31일
위치
파티세리 태피스트리
65 Rue de Charonne
75011 Paris 11
요금
Galette frangipane 6 personnes : €32
Galette Gianduja noisette 6 personnes : €44
