Ieškote išskirtinio arbatos gėrimo jaukioje ar lapų apsuptyje? Tuomet užsukite į " Bristol Paris". Gražiomis dienomis nuo gegužės iki rugsėjo, priklausomai nuo oro sąlygų, galite prisėsti kavinėje "Café Antonia" arba " Jardin Français" terasoje ir mėgautis dieviška popietės arbata.
Mūsų apsilankymo metu mums pasisekė, oras buvo puikus. Tad galėjome pasėdėti rūmų uždarame sode. Vos už kelių žingsnių nuo Eliziejaus laukų atsidūrėme ramiame kokone, toli nuo Paryžiaus šurmulio, kur girdėjosi tik fontanų čiurlenimas. Staliukai išsidėstę palei centrinę alėją, kurią iš abiejų pusių riboja apželdintas sodas, kuriame auga vaismedžiai, rožių krūmai, veja ir vijokliniai augalai.
Pradėkite nuo karšto ar šalto gėrimo pasirinkimo iš plataus arbatos ir kavos asortimento. Per karščius renkamės šaltas arbatas su vaisiais ir žolelėmis. Jardin d'eau rosé su melionu ir goji uogomis bei Jardin Anglais su mėtomis, citrinžolėmis ir geltonaisiais vaisiais tikrai atgaivins.
Toliau seka pikantiški kąsneliai, kuriuos sudaro omarų suktinukas su citrinų emulsija ir " Croque-monsieur" su triufeliais. Briošas yra naminis ir mums patinka jo minkštumas, prieš patiekiant paskrudintas.
Tuomet siūlome " Savojos" pyragą su vaniliniu cukrumi ir konservuotomis citrinomis bei paprastą bandelę su Isigny kremu ir naminiu rabarbarų kompotu. Savojos pyragas yra toks drėgnas, kokio tik galima pageidauti, turtingas vanilės skonio ir traškiai saldus. Pyragaičio išorė traški, o vidus minkštas. Su grietinėle ir lengvai pasaldintu kompotu tai tikras skanėstas.
Į konditerijos gaminių padėklą įeina vanilinis entremets su vaniline karamele, aviečių tartelette su migdolų kremu ir aviečių confit bei karamelės, grikių ir sobacha ekleras. Mums patinka vanilės stiprumas tirštuose entremets, aviečių pyrago pikantiškumas ir grikių stiprumas karameliniame eklerėlyje.
2023 m. sausį į "Bristol Paris " atvykęs vyriausiasis konditerijos šefas Yu Tanaka įnešė savo asmeninį indėlį į desertų ir arbatos laiko meniu. Jo požiūriui būdinga tai, kad jis naudoja paprastus produktus, kuriuos paverčia sudėtingais desertais. Yu Tanaka taip pat įneša japoniškos įtakos į tokius klasikinius prancūziškus patiekalus kaip "Paris-Brest" ir "mille-feuille", į savo konditeriją įtraukdamas savo kultūrinio paveldo elementus. Jo kruopščiai paruoštuose kūriniuose atsiskleidžia puiki skonių pusiausvyra, kartu išliekant ištikimam tradicinių ir prieinamų skonių paletės.
Šios arbatos, kuri pagal išankstinį susitarimą patiekiama kasdien nuo 15 iki 18 val., kaina vienam asmeniui yra 79 EUR, o už versiją su taure šampano - 95 EUR.
Trumpai tariant, jei norite praleisti šiek tiek laiko kartu, kodėl gi nepadovanojus sau popietės arbatos per užburiantį pasimatymą paslėptame sode?
Vieta
Le Bristol
112, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Kainos
tea time complet : €79
tea time champagne : €95
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.oetkercollection.com
Rezervacijos
cafeantonia@oetkercollection.com
Daugiau informacijos
Patiekiama kasdien nuo 15.00 iki 18.00 val.
