Šį rugsėjį Paryžiuje, kaip įprasta, atsidarys daug naujų restoranų, tačiau čia taip pat įsikurs kelios naujos konditerijos, kurios neabejotinai pradžiugins saldumynų mėgėjų skonio receptorius. Tokia yra Quelque Part... La Matière- konditerijos įmonė, kuriai vadovauja šefas Florianas Barbarot, jau įkūręs puikų jūrų restoraną Quelque Part... Les Abysses.
Kartu su konditerijos šefu Pierre-Henry Lecompte'u šis " Top Chef" laidoje plačiajai visuomenei atrastas šefas leidžiasi į naują nuotykį, vos už kelių žingsnių nuo savo gurmaniško restorano. Restoranas turėtų būti atidarytas rugpjūčio mėn.
Pierre'as-Henry Lecompte'as aistringai rūpinasi gerais produktais ir žaliavomis, o kartu su virtuvės šefu Jérôme'u Labrousse'u įgytą patirtį panaudoja gamindamas subtilius, elegantiškus pyragaičius, kuriuose mažai cukraus ir nėra jokio triukšmo, tačiau niekada nepamirštamas pirmapradis skonis. Konditerijos šefas ypač mėgsta originalius derinius: kava, lazdyno riešutai ir kalendra; abrikosai, mėtos ir verjuice; mirabelle slyvos, jogurtas ir gvazdikėliai; persikai, džinas ir citrinžolė; ryžiai, pienas ir baobabas.
Kažkur... Nuo trečiadienio iki sekmadienio "La Matière" taip pat siūlo gurmaniškas akimirkas: popietinę arbatą, kurios metu siūlomi pyragaičiai, saldumynai, entremetai ir mini pyragaičiai iš butiko, o šeštadienį ir sekmadienį - vėlyvuosius pusryčius, tiek pat saldžius, kiek ir pikantiškus, su jogurtais, uogienėmis, pyragaičiais, naminiais pyragais ir pikantiškų patiekalų meniu. Prie jų galite rinktis kokteilį arba mocktailį!
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. rugsėjo 12 d.
Vieta
Kažkur ten... Materija
48 Rue du Faubourg Montmartre
75009 Paris 9
Oficiali svetainė
lesabysses.quelquepart.net
