Retkarčiais galime pasimėgauti mažais malonumais, pavyzdžiui, valgyti ikrus. Ar jus gąsdina didieji Paryžiaus ikrų namai? Tuomet apsilankykite " Comptoir du Caviar". Ši rafinuota vieta, įsikūrusi 8-ajame rajone, žada puikių atradimų už prieinamą kainą.
Be to, atšilus orams "Comptoir du Caviar" pristato pavasario-vasaros meniu. Taip, ši vieta yra ir jūros gėrybių parduotuvė, ir restoranas, siūlantis išmanius ir skanius patiekalus iš jūros gėrybių, tarp kurių ikrai yra sąrašo viršuje.
Kalbant apie ikrus, "Comptoir du Caviar" siūlo paragauti 6 skirtingų rūšių ikrų: Baerii ikrų, Schenkii x Dauricus ikrų, Aquitaine ikrų, Osciètre ikrų, Beluga ikrų ir galiausiai pavasarinių ikrų - Aquitaine Baerii ikrų, surinktų vasario-kovo mėnesiais, kuriais galima mėgautis tik iki vasaros. Jei norite jų paragauti, dabar arba niekada!
Restorano valgiaraštyje rasite keletą užkandžių, kuriais galima dalytis - arba ne, kaip piktdžiugiškai teigiama meniu. Rinkitės iš ikrų ir Breton blinis trilogijos- puikus būdas pradėti pažintį su "Le Comptoir" pasiūla (89 €), burratos su Baerii ikrais (16 €),trijų tarakamų asorti, kuris mums labai patiko (išbandėme upėtakį, krabą ir ikrus; 9 €), jūros ežio koralų lentos (14 €) arba mažų sardinių alyvuogių aliejuje (16 €).
Kitas "Comptoir du Caviar" ypatumas - " oeufs cocotte", du laisvai laikomų paukščių kiaušiniai su crème fraiche, mouillettes ir pommes grenaille. Ikrų troškinys (26 EUR), lašišų ikrų troškinys (18 EUR), jūrų ežių koralų troškinys (18 EUR), bottarga troškinys (15 EUR) arba tarama troškinys (14 EUR)... Kuris jus labiausiai vilios?
O gal labiau mėgstate makaronus? Čia galite mėgautis su trumų tarama emulsija (16 EUR) arba su krabų ir Schrenkii x Dauricus ikrais (25 EUR). Du itin gurmaniški patiekalai.
Galiausiai šioje gražioje vietoje neįmanoma pietauti neišbandžius bene labiausiai viliojančio meniu patiekalo - krokodilo ikrų (22 €) su mocarela ir Baerii ikrais. "Comptoir du Caviar" ne juokais didelis kiekis: krokodilas perpildytas ikrais ir mocarela. Būtina suvalgyti.
Prieš išeidami paragaukite crème brulée glacée (8 EUR) - netikėto deserto, arba ikrų pulkininko (12 EUR), kurio viršuje yra gražus, nemažas ikrų gabalėlis, kuris ragaujant nugrimzta į degtinę.
Kaip matote, " Comptoir du Caviar" skirtas tiek gerų ikrų mėgėjams, tiek naujokams, norintiems atrasti šį prestižinį delikatesą. Nesvarbu, ar ikrai patiekiami paprasčiausiu pavidalu, ar puikiai įvaldytuose patiekaluose, čia jie yra patys geriausi.
Oficiali svetainė
www.comptoirducaviar.com
