"Cheval Blanc Paris" restorane "Langosteria": Italija kviečia pasimėgauti jūros turtais

Po Milano ir Paragio " Langosteria by Enrico Buonocore" atvyksta į Paryžių, o jos adresas yra svajonių adresas: istoriniame Samaritaine pastate esančių naujųjų rūmų " Cheval Blanc" 7-ajame aukšte. Priešais Senos upę, svajonių aplinkoje su uosio sienomis ir stikliniu stogu paryžiečiai ir itališkos virtuvės mėgėjai ras tai, kas lėmė Enrico Buonocore sėkmę: kokybiškus ingredientus ir itališką ritmą.

Italų restorano " Langosteria " patiekaluose, kurie yra"himnas žuviai ir jūros gėrybėms visais jų pavidalais, jei tik jos turi pietų ir jų sezoninių turgų akcentą", joduotoji žuvies pusė atsiskleidžia šiltuose ir karštuose patiekaluose, kurių pagrindą sudaro makaronai ar daržovės. Pažvelkite į meniu, kuriame rasite raudonojo tuno karpačio, rūkytų baklažanų, pomidorų konfit ir bazilikų arba linguine su mėlynaisiais omarais iš Bretanės. Siekiant atskleisti geriausias šių vynų savybes, vyno sąraše rasite beveik 900 skirtingų vynų!

Nors Paryžius atrodo pilnas gastronominių grynuolių, " Langosteria" intriguoja. ŠisItalijai ir jūros gėrybėms skirtas restoranas, įsikūręs 7-ajame " Cheval Blanc Paris" rūmų aukšte, siūlo ne tik paprastą degustaciją. Patirtis prasideda nuolifto, aplink kurį įrengti ekranai, imituojantys pakilimą ant Paryžiaus stogų (kai jie veikia, deja, ne visada).

Užlipus į 7-ąjį aukštą atsiveria kvapą gniaužiantis vaizdas į Paryžiaus stogus, Eifelio bokštą ir Notre-Dame katedrą. Svarbiausia, kad vaizdas į Sėną suteikia romantišką, beveik kinematografinį atspalvį. Dekoro interjeras- rafinuotas šilto medžio ir elegantiškų stalų derinys - iš karto sukuria šiai išskirtinei vietai būdingą diskretiškos prabangos atmosferą. Čiapasitinka ilgametis draugas: šiltas, dėmesingas ir nepriekaištingas aptarnavimas.

Valgiaraštis - tai duoklė jūrai, kiekvienas patiekalas pasakoja istoriją apie sūrų vandenį ir itališką aistrą. Pavyzdžiui, jūros ešerio karpačas yra skonio poema, kurioje pankolio ir apelsinų šviežumas nuostabiai dera su taggiasche alyvuogėmis: tai yra virėjo, kuris pažįsta jūrą ir jos produktus, virėjo, kuris žino, kad svarbiausia yra ingredientas, vizitinė kortelė. Ši įžanga paruošia gomurį būsimų skonių turtingumui, o pagrindiniai patiekalai patvirtina šį pirmąjį įspūdį.

Pavyzdžiui, rūkyti spagečiai su raudonuoju omaru irAmalfio citrinųraudonuoju omaru iš Bretanės paguodžia: jie stebina akivaizdžiu paprastumu ir skonio gilumu. Be patiekalų kokybės, stulbina ir jų darna. Aptarnavimas yra natūraliai elegantiškas, niekada nepademonstruojamas ir visada dėmesingas.

O jei prie patiekalo norėsite paragauti gėrimų, vyno kortelėje, nors ir diskretiškai nurodant etiketes, rasite tikslingą pasirinkimą, kuris niekada neužgožia patiekalų.

Šiame vandens balete galite pamiršti desertą, kuris yra bet koks, tik ne įprastas. Tiramisu - tai kaltas saldumo ir patogumo balansas, siūlantis didįjį finalą. Šis malonumas kainuoja: tikėkitės sumokėti apie 100 eurų asmeniui, šiek tiek daugiau už degustacinį meniu (ir daug daugiau su vynais ir kokteiliais). Paryžius turi ką pasiūlyti.

Vakarienė ar pietūs restorane " Langosteria" - tai ne tik valgis, tai pojūčių kelionė unikalioje Paryžiaus aplinkoje, patvirtinanti, kad gastronomija gali būti gurmaniška stotelė, jūrinė kelionė ir kelionės tikslas. Ypatingas dėmesys skiriamas " Cheval Blanc" komandai, kuri teisingai įgyvendina prancūziško svetingumo meistriškumą.