Jis mažas, mielas, tai " Petibon"! Neseniai Montorgueil rajone atidaryta " Petibon" parduotuvė - puiki vieta pirštų sumuštiniams, kuriuos galima nusipirkti keliaujant. Julija, Léna ir Chloé Grosman gamina saldžius ir pikantiškus sumuštinius - nuo pusryčių iki priešpiečių ar aperityvo.
Daug metų praleidusios Anglijoje, trys seserys nusprendė šiuos garsius sumuštinius su pirštais atvežti į Paryžių, kur "Petibon" juos gamina iškokybiškų ingredientų: minkštos sumuštinių duonos, traškios duonos plutelės ir migdolinio sausainio saldiesiems variantams, o paprastam ir rafinuotam, nors ir gana brangiam patiekalui pagaminti viename recepte yra ne daugiau kaip 4 ingredientai.
Šio " Uchronia" studijos apipavidalinto vieno produkto restorano meniu yra pikantiškų receptų: baltas kumpis su žolelėmis ir sviestu, ožkos sūris, medus ir smulkinta citrina, fetos sūris, graikiškas jogurtas, saulėje džiovinti pomidorai ir zaataras, pastrami ir rūkyta lašiša su citrusinių vaisių pagardais.
Iš saldžiųjų patiekalų siūlomi penki "Petibons" pyragėliai su cinamono ir citrinos, aviečių, karamelės su fleur de sel, šokolado, pralinijų ir fleur de sel glaistu arba pieninio šokolado ir medaus glaistu.
Kitas saldus asortimentas gaminamas su migdoliniu finansiniu sausainiu ir jo 5 regresiniais receptais: Šokoladinis-kokosinis (kakavinis finansas su naminiu kokosų kremu), žemės riešutų (naminis žemės riešutų kremas ir smulkinti žemės riešutai), kavinis-riešutinis (kavinis finansas su naminiu graikinių riešutų kremu ir pralina), šokoladinis (kakavinis finansas su 64 % Peru šokolado ganache ir kakavos gabalėliais) ir pistacijų (naminis pistacijų kremas ir smulkintos pistacijos).
O rytais galėsite pasimėgauti rytiniais "Petibons" skoniais, paskanintais sviestu ir pagardintais braškių džemu, naminiu abrikosų džemu ir naminiu užtepu, kartu su karštu gėrimu iš "l'Arbre à Café".
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2022 m. rugpjūčio 19 d.
Vieta
Petibon
15 Rue Montorgueil
75001 Paris 1
Kainos
Peti’dej : €2.5
Petibons salés : €4
Petibons sucrés : €4
Oficiali svetainė
petibon.fr
