Rašytojai, dailininkai, poetai, mąstytojai, aktorės, fotografai... Paryžiuje daug menininkų lankėsi sostinės restoranuose, bistro ir kavinėse, kurios tapo tikromis susitikimų vietomis, kur buvo gera juoktis, valgyti, mąstyti, gerti, energingai diskutuoti ir keistis idėjomis prie alkoholio ir cigarečių - tiek prie baro, tiek terasoje, tiek prie įprastų staliukų.
Bėgant metams, menininkų ir draugų grupės kraustėsi iš vieno rajono į kitą, o Paryžiaus inteligentija ir emigrantai tam tikra prasme pamėgo vokiškąjį-prancūziškąjį gyvenimo būdą, Montparnaso aukštąsias gatves irOperos kampą.
Jei norite pažvelgti į praeities Paryžių, atraskite istorinius adresus, kur rinkdavosi menininkai ir intelektualai "Tout-Paris". Mitinius restoranus, bistro ir kavines, menančias Paryžiaus istoriją iki pat šių dienų!
Drouant, legendiniai Gonkūrų akademijos namai
Drouant - legendinė Paryžiaus institucija, kurioje nuo 1914 m. veikia Gonkūrų akademija - atverčia naują puslapį. 2018 m. restoraną perėmę broliai Gardinier stebina ir džiugina šiuolaikine prancūzų gastronomijos klasika. [Skaityti daugiau]
Jei yra vieta, kurios negalima praleisti Saint-Germain-des-Prés, tai 1885 m. atidaryta kavinė "Café de Flore". XX amžiuje tai buvo tikra vokiškoji ir prūsiškoji įstaiga, į kurią išgerti kavos ir apmąstyti pasaulio ateidavo didieji prancūzų literatūros kūrėjai. Sakoma, kad Sartre'as ir Simone de Beauvoir čia galėdavo išbūti po 8 valandas per dieną, rašyti ir stebėti praeivius.
Sartre'as rašė: "Nuo devynių iki vidurdienio čia dirbome, paskui ėjome pietauti. 14 val. grįžome ir iki aštuonių kalbėjomės su sutiktais draugais. Po vakarienės priimdavome žmones, su kuriais buvome susitarę susitikti. Jums gali pasirodyti keista, bet Le Flore mes buvome kaip namie". Kiti rašytojai, tarp jų Camus, Apollinaire'as, Aragonas, George'as Bataille'is, Raymond'as Queneau ir Prévert'as, čia reguliariai rengdavo gyvas diskusijas.
"Les Deux Magots" atrasite istoriją menančią vietą, kurioje puikiai tinka gurmaniškam poilsiui terasoje. Ši legendinė kavinė gurmanus ir meno mylėtojus pasitinka nuo 1885 m. [Skaityti daugiau]
Viena seniausių Paryžiaus kavinių-restoranų laikoma Le Procope buvo atidaryta 1686 m. Pro jos duris įžengė daug didikų, ypač Apšvietos epochos mąstytojų, kuriems vadovavo Volteras, Ruso ir Diderot.
Vėliau restoranas su nuostabiu senamadišku dekoru, būdingu tradicinėms Paryžiaus kavinėms, tapo didžiųjų XIX a. rašytojų, įskaitant Verleną, Viktorą Hugo, Balzaką ir Musė, susitikimų vieta.
Toks pavadinimas nestebina, kad " Le Select" greitai tapo mėgstama menininkų! Įkurta 1923 m., ši braserija klestėjo tarpukariu. Čia nuolat lankydavosi Pikaso, F. Skotas Ficdžeraldas ir Ernestas Hemingvėjus.
Okupacijos metais čia apsistodavo tokie homoseksualūs meno pasaulio atstovai kaip Jeanas Marais, Suzy Solidor, Marlow Mossas ir Serge'as Lifaras.
Dar viena Montparnaso įstaiga, ilgą laiką buvusi šventiškiausiu sostinės rajonu, "La Rotonde " klestėjo tarpukariu. Picasso, Modigliani, Blaise'as Cendrarsas ir visa siurrealistų gauja čia turėjo savo mažus įpročius, neretai čia buvo galima sutikti tokius garsius emigrantus kaip Henri Milleris, Francis Scottas Fitzgeraldas ir... Hemingvėjus, žinoma!
Šiandien "La Rotonde", kaip ir daugelį anksčiau minėtų vietų, daugiausia lanko turistai ir politikos veikėjai.
Vos už kelių žingsnių nuoOpéra Garnier esanti Café de la Paix traukia visų praeivių žvilgsnius savo įspūdingu Napoleono III stiliumi . 1862 m. atidarytoje kavinėje lankėsi Paryžiaus visuomenės veikėjai, Zola, Maupassant'as, Proustas, Čaikovskis, Gide'as ir, žinoma, Hemingway'us, kuris visada būdavo tinkamos nuotaikos.
Tuo metu "Café de la Paix" buvo viena iš nedaugelio legendinių Paryžiaus meninės aplinkos vietų, esančių ne kairiajame krante. Joje net 1896 m., kino išradimo aušroje, buvo rengiami kino seansai!
Pasaulinio garso restoranas "Café de la Paix", įtrauktas į istorinių paminklų sąrašą, neabejotinai yra vienas gražiausių Paryžiaus restoranų. Šis simbolinis Paryžiaus restoranas, idealiai įsikūręs nuostabioje Operos aikštėje, nuo 2021 m., kai buvo atnaujintas, pasitinka jus dviejose šviesiose ir erdviose erdvėse, kurias visiškai pertvarkė architektas Pierre-Yves Rochon. [Skaityti daugiau]
1927 m. atidarytas " La Coupole" greitai tapo Monparnaso rajono menininkų "Tout-Paris" susibūrimo vieta, o jo prabangus Art Deco dekoras pritraukė tokius linksmuolius kaip Jeanas Cocteau, kuris net dalyvavo įsimintiname atidarymo vakarėlyje, kuriame šampanas liejosi laisvai, Joséphine Baker, Brassaï ir Edith Piaf, taip pat tarptautinius menininkus, tokius kaip Ava Gardner, Ernestas Hemingway ir Marlène Dietrich.
Kitais metais " Coupole" rūsyje duris atvėrė šokių salė - ideali vieta, kurioje iki pat vakaro galima šokti rumbą, bolero, guarachą ir sambą.
Kaip ir "La Rotonde", "La Closerie des Lilas " pavyko perkelti Monmartro dailininkus - garsiuosius " Bateau-Lavoir" tapytojus - iš jų Butte viršūnės į kairįjį krantą. Tai netgi buvo pirmoji kavinė, suteikusi savo kilmingumo raštus Monparnaso rajonui! Nuo 1860 m. šioje buvusioje užeigoje, kurioje lankėsi impresionistai Renoiras, Monet ir Pissaro, taip pat Baudelaire'as ir broliai Goncourt'ai, 1883 m. ji buvo pervadinta į Closerie des Lilas.
Restoranas-baras-braserija tapo mėgstamiausia Montparnoso lankymosi vieta, kurioje neretai buvo galima sutikti Verleną, žaidžiantį šachmatais su Leninu , Fitzgeraldą, aptarinėjantį savo naujausią rankraštį " Didingasis Getsbis" su Hemingvėjumi ir kitais nuo prohibicijos bėgančiais amerikiečių inteligentais, Oskarą Vaildą ir Samuelį Beketą.
XIX a. pabaigoje atidaryta kavinė "Café du Dôme" greitai tapo prancūzų ir anglosaksų intelektualų susitikimų vieta ir net pagrindine amerikiečių menininkų susitikimų vieta. Tarp garsiųjų " Dômiers" - žavinga maža pravardė, sugalvota apibūdinti menininkams, kurie susitikdavo "Café du Dôme", - buvo Robertas Capa, Cartier-Bressonas, Foujita, Gauguinas, Anaïs Nin ir Soutine'as.
Dabar " Dôme" yra brangus žuvies restoranas, tačiau prieš Pirmąjį pasaulinį karą tai buvo prašmatniausias Montparnaso rajono restoranas. Net ir neturintis pinigų menininkas galėjo nusipirkti dešrainį su koše už vieno euro ekvivalentą!
Iš pradžių vadinosi Café Pigalle, o pravardę Café du Rat Mort gavo dėl įstaigoje tvyrojusio kvapo, kuris, matyt, priminė pūvančio graužiko kvapą (žavinga).
Alphonse'as Daudet, Courbet, Toulouse-Lautrec, Virginia Woolf ir Degas, regis, neprieštaravo kvapui, nes mielai čia apsistodavo ilgiems vakarams. Netgi sakoma, kad pirmieji Verlaine'o ir Rimbaud ginčai įsiplieskė "Café du Rat Mort".
Café Riche paliko pėdsaką visai menininkų kartai Balzako " La Muse du Département", Zola " La Curée" ir Maupassant'o " Bel-Ami". XX a. ketvirtojo dešimtmečio pabaigoje ją perėmęs restoranas Louis Bignon tapo neatsiejama sėkmingo socialinio vakaro dalimi, kurioje buvo siūlomas prabangus maistas, puikūs vynai... ir didelės kainos!
Tarp žymiausių restorano klientų buvo Flaubert'as, Alexandre'as Dumas, Offenbachas ir Gustave'as Doré. 1916 m. kavinė "Café Riche" visam laikui užvėrė duris ir užleido vietą bankui.
Tikra įstaiga, pelniusi pasaulinę reputaciją, " Café Tortoni de Paris" XIX a. sulaukė didžiulės sėkmės. Direktoriato laikotarpiu įkurtoje prabangioje, Venecijos kavines primenančioje kavinėje su prabangiu dekoru lankydavosi politikai, intelektualai, dendžiai, visuomenininkai ir finansininkai, o birža buvo vos už kelių žingsnių.
Šioje itin madingoje vietoje, kurią atidarė italų ledų meistrai, gurmanai gali mėgautis įvairiais patiekalais, pavyzdžiui, itališko stiliaus šaldytais desertais ir karštu šokoladu. Kavinė "Tortoni" buvo ne kartą minima literatūroje, be kita ko, Stendhalio, Maupassant'o ir Prousto, tarp nuolatinių lankytojų buvo Manet ir George Sand, tačiau 1893 m. ji buvo uždaryta.
Amerikietiškas baras ir restoranas "Dingo" atidarytas 1923 m. ir buvo anglakalbių menininkų ir rašytojų, tarp jųHemingvėjaus, Skoto Ficdžeraldo, Man Rėjaus ir priešais gyvenusiosIsadoros Dankan, susitikimų vieta 1920-1930 m. Ilgą laiką tai buvo viena iš nedaugelio sostinės įstaigų, dirbusių visą naktį. Dabar šiuo adresu veikia italų restoranas.
Jei norite atrasti visas Paryžiaus paslaptis, sekite didžiausių rašytojų, muzikantų ir dailininkų, kurie savo laiku lankėsi sostinėje, pėdomis. [Skaityti daugiau]
Norintieji pasivaikščioti originaliai, istoriškai ir gurmaniškai, kviečiami atrasti seniausias Paryžiaus arbatines ir cukraines. [Skaityti daugiau]
Atraskite praeities Paryžių seniausiuose sostinės restoranuose, kuriuose valgė garsiausi Prancūzijos istorijos veikėjai. [Skaityti daugiau]
Drouant, legendiniai Gonkūrų akademijos namai
"Les Deux Magots": legendinė kavinė Saint-Germain des Près, Paryžiuje
"Le Café de la Paix": nuostabus istorinis Paryžiaus restoranas atnaujintoje aplinkoje
Didžiausių Paryžiaus rašytojų ir menininkų pėdomis
Seniausi Paryžiaus restoranai, istorinės ir legendinės užkandinės
