"Brigat Boulangerie" dekadentinė migdolų ir pralinijų "Galette des Rois

Paryžiaus centre kartais susiduriame su netikėtais perlais, kurie priverčia dilgčioti mūsų skonio receptorius. Tokia yra " Brigat Boulangerie", kuriai vadovauja broliai Colombo, Lucio ir Thomas. Kilę iš mažo Italijos Brigatos miestelio, jie į Paryžių atvežė dalelę savo paveldo. Netoli Vogėzų aikštės įsikūrusi kepyklėlė buvo kruopščiai atnaujinta, kad joje vyrautų šilta, moderni atmosfera, kurioje dera tradicijos ir naujovės.

Prasidėjus naujiems metams, metas atrasti jų gardžias ir dosnias " Galettes des Rois". Iš kitų išsiskiria migdolų ir citrinų pralinijų galetės. Šių skanėstų galima įsigyti įvairių dydžių - 4, 6 arba 8 asmenims, kad kiekvienas galėtų mėgautis šiais skanėstais iki soties. Kainos svyruoja nuo 25 EUR už 4 asmenų galetę iki 48 EUR už 8 asmenų galetę, o tai reiškia, kad rafinuoto, meistriškai pagaminto gaminio, kurį verta pamatyti, kainos ir kokybės santykis yra puikus.

"Brigat Boulangerie" sėkmės paslaptis - gebėjimas derinti tradicines žinias ir naujoves. Broliams Colombo pavyko išsaugoti kaimyninės kepyklėlės autentiškumą ir kartu įpūsti jai šiuolaikinės dvasios.

• Taip pat skaitykite
• Geriausios galettes des rois iš Paryžiaus konditerijos parduotuvių ir kepyklų 2024 m. Trijų Karalių proga
• Geriausios "Epiphany 2024 galettes des rois" Paryžiuje, išbandytos ir patikrintos
• Geriausios frangipano ir migdolų galettes des Rois parodoje "Paris 2024" - mūsų geriausi atradimai

Tačiau grįžkime prie galetų - tikrųjų kepyklos žvaigždžių. Migdolinė galetė vilioja savo kreminiu kremu ir švelniu migdolų skoniu, o lazdyno riešutų pralinijų galetė, pasižyminti tekstūrų ir skonių deriniu, suteikia nepamirštamą skonio patirtį. Mums patiko gerai pakilusi sluoksniuota tešla ir visiškai dekadentiška tekanti pralina, nepamirštant traškių lazdyno riešutų. Nesvarbu, ar pasirinksite klasikinį, ar originalesnį variantą, juo dalytis bus tikras malonumas.

Trumpai tariant, " Brigat Boulangerie", , yra ta vieta, kur verta nueiti, jei esate tikras galetų gerbėjas arba jei ieškote saldaus skanėsto. Jei esate Paryžiuje, nedvejodami užsukite į Place des Vosges ir atraskite šias išskirtines galetes. Nesvarbu, ar tai būtų asmeninio malonumo akimirka, ar dalijimasis su draugais ir šeimos nariais, Brigat migdolų ir pralinijų galetės yra kulinarinis atradimas, kurio nevalia praleisti.