Bistronomisko restorānu ceļvedis - activities

Bistronomija ir franču virtuve, kas bistro klasikai piešķir mūsdienīgu ievirzi. Citiem vārdiem sakot, izsmalcināti, mūsdienīgi ēdieni brīvā atmosfērā. Piemēram , klasiskā olu majoneze nav bistronomija, tā ir bistro stila, franču vai pat parīziešu ēdiens. No otras puses, olas, kas pārklātas ar svaigu garšaugu majonēzi ar citrusaugļu emulsiju un parmezāna kraukšķiem, ir bistronomija.

Le Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16e

Le Petit Rétro, mūsu tests par Irvina Durāna un Gija Savoja jauno galdu 16. arrondissementā.

Ja vēlaties baudīt izsmalcinātu bistro virtuvi pēc visīstākajām franču tradīcijām, dodieties uz Le Petit Rétro - restorānu 16. rajonā, kura jauno ēdienkarti izstrādājis Chiberta šefpavārs Irvins Durāns šefpavāra Gija Savoja vadībā. Mēs esam to izmēģinājuši un jums par to pastāstīsim!
MomenMomenMomenMomen

Momen, žilbinošs bistro draugiem

Jaunais bistronomijas restorāns Momen Hosmaņa bulvārī apgāž pašreizējos noteikumus.
Pianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chicons

Pianovins, franču mini-bistro "nugget" 11. arrondissementā

Pianovins ir nosaukums mazam restorānam Parīzes 11. rajonā, kur jūs varat atpūsties pilnīgā privātumā. Ar izsmalcinātiem franču virtuves ēdieniem, kas pagatavoti saskaņā ar šīs mākslas noteikumiem, labu vīnu un sirsnīgu uzņemšanu, tas noteikti jūs iepriecinās.
VentrusVentrusVentrusVentrus

Villette parkā atgriežas nomadiskais, ekoloģiski atbildīgais restorāns Ventrus

Nomadisks un ekoloģiski atbildīgs Ventrus restorāns, kas apvieno virtuvi, ekoloģiju un arhitektūru pēc iespējas tuvāk dabai, atgriezīsies Villette parkā uz otro sezonu no 2022. gada 26. oktobra līdz 2023. gada maijam. Līdz Ziemassvētkiem restorāna virtuvi vadīs meksikāņu šefpavārs Alberto Rebolledo, kuram sekos citi jaunie pavāri. Pēc tam Ventrus dosies jaunos piedzīvojumos Francijā!
Mozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris Belleville

Mozami, mūsu tests par vienkāršo, moderno ēdnīcu viesnīcā Novotel Paris Belleville

Aicinām visus gardēžus un ēdiena cienītājus! Novotel Paris Belleville elegantā ēdnīca Mozami aicina jūs iepazīties ar tās brīnišķīgo bistronomisko ēdienkarti, lai baudītu gardēžu baudījumu 20. rajona sirdī. Liellopa gaļas tataki chimichurri, coquillettes gratin ar šķiņķi, salāti... pietiekami, lai iepriecinātu ziņkārīgo garšas kārpiņas. Mēs esam to izmēģinājuši un jums par to visu pastāstīsim!
Baanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et tradition

Baanbeck, moderns lao-taišu bistro un vīna bārs, kas atrodas rokas stiepiena attālumā no Sēnas krastmalas.

Vai meklējat iespēju aizbēgt? Esam piemeklējuši iecienītāko Parīzes adresi gardēžu baudīšanai uz Laosas un Taizemes robežas. Baanbeck ir moderns bistro, kas veidots kā dzīvesvieta, atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Sēnas krastmalas un piedāvā baudīt garšīgus, eksotiskus ēdienus, kas ir pusceļā starp tradīcijām un mūsdienīgumu. Spoileris: jums patiks viņu pad thaï.
Braise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias Marc

Gatavojot ar uguni, sautējums, ko gatavo Silvēns Kūrvo un Matiass Marks (Sylvain Courivaud un Matthias Marc)

Jaunais šefpavārs Sylvain Courivaud sadarbībā ar Matthias Marc un Stéphane Manigold septembrī atklās Braise. Šis jaunais restorāns ir veltīts kūpināšanai un gatavošanai uz uguns.
Arboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & Spa

Royal Madeleine Hôtel & Spa viesnīcas Royal Madeleine restorāns Arboré, ko vada šefpavāre Pauline Séné.

Pievienojieties mums septembra vidū, lai atklātu Arboré, Pauline Séné bistronomisko restorānu viesnīcā Royal Madeleine Hôtel & Spa!
Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022

Le Galopin, intuitīva un dzidra Julien Simonnet gastronomija - galīgi slēgts

Pusdienās - bistronomija, vakarā - gastronomija, Galopin ir ne viens vien triks. Šefpavārs Juliens Simonē (Julien Simonnet) savos vienkāršajos ēdienos smalki ievij japāņu ietekmi, un tas aizkustina sirdi.
BonhommeBonhommeBonhommeBonhomme

Bonhomme, vietējā bistronomija, draugu galds un bērnības atmiņas

Trīs draugi, divas ēdienkartes par pieņemamām cenām un iedvesmojošs šefpavārs - tas ir uzvaras vienādojums Bonhomme, jaunajā bistro Parīzes Poissonnière pusē.
TiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoile

TiTi Palacio, milzīgs bārs-restorāns un koprades telpa

TiTi Palacio ir milzīgs 500 m2 liels bārs-restorāns, kas durvis vēris viesnīcā un restorānā The People Paris Marais, kas atrodas jaunajā Félicité Paris Sully-Morland ekorajonā.
DanteDanteDanteDante

Rebekas Beaufūras (Rebecca Beaufour) veidotais elegantais pirmais galds Dante

Rebeka Beaufora, kura ir mācījusies pie pasaules izcilākajiem šefpavāriem, ir atvērusi savu pirmo restorānu Parīzē, Dantē, un tās uzmanības centrā ir labs ēdiens un koplietošana.
RamdamRamdamRamdamRamdam

Ramdam - nepretenciozs bistro, kas rada uzplaiksnījumus

Jaunais Ramdam restorāns ar saviem mazajiem bistronomiskajiem šķīvjiem, ko var dalīties (vai arī ne!), rada satraukumu Barbes rajonā.
Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022

Les Fous de l'Île, iestāde Île Saint-Louis salā

Restorāns Les Fous de l'île, kas atrodas Île Saint-Louis salā, ir atdzīvojies no jauna, jo tajā strādā jauns šefpavārs - Jonathan Lafon.
Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

Seveste, terase-restorāns pie Théâtre de l'Atelier Monmartrā

Seveste ir nosaukums terasei-restorānam, kas atrodas Théâtre de l'Atelier laukumā. Mēs atrodamies Monmartrā, tikai rokas stiepiena attālumā no Sacré Coeur, un mēs dodamies iepazīt brāļu Aleksisa un Žozelīna Flokonu brīnišķīgo bistro virtuvi.
Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, bistronomiskais franču-japāņu fusion restorāns

Ilô ir nosaukums gardam franču-japāņu bistro restorānam, kas durvis vēris Parīzes 4. rajonā, rokas stiepiena attālumā no Bastīlijas laukuma. Izsmalcināta, izsmalcināta virtuve ar japāņu akcentu - mums tas patīk!
BichettesBichettesBichettesBichettes

Bišetes, draudzīga mazā ēdnīca un vecmāmiņas receptes

Bichettes terase ir ideāla vieta, kur baudīt vecmāmiņas stila ēdienus, kas pagatavoti no vietējiem, sezonāliem produktiem, īpaši dzīvīgā atmosfērā. Vienkāršs, mierinošs ēdiens!
Chez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photos

Chez Fred: bistro un vietējā virtuve Parīzes rietumos

Parīzes Ternes rajona restorāns Chez Fred ir kļuvis par īstu iestādi, un līdz ar šefpavāra Bendžamina Lavēna (Benjamin Lavenne) stāvēšanu pie plītīm tas ir ieguvis jaunu gardēžu seju. Chez Fred joprojām ir Parīzes rietumu daļas etalons - no lieliskiem klasiskiem franču virtuves ēdieniem, ko pasniedz gluži kā pie vecmāmiņas, līdz pat Lionas virtuves ēdieniem. Vai vēlaties ekskursiju?
Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise

La Maison Fournaise, restorāns uz Ile des Impressionnistes salas Šatū.

La Maison Fournaise, restorāns, kas iedvesmojis Renuāra filmu "Déjeuner des canotiers", ir atdzimis no jauna ar jaunu interjeru, jaunu šefpavāru un jaunu ēdienkarti. Tad kāpēc gan nepavadīt sev kādu bukolisku atpūtu pie ūdens?
Le Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasse

Le Camondo, atbildīgs par dievišķu virtuvi un zaļo terasi Monso parka malā.

Le Camondo, restorāns blakus Musée Nissim de Camondo, kas atrodas Monso parka malā 8. rajonā, ir īsts pašnāvnieks, kas jāatklāj. Ar skaistajām vēsturiskajām telpām, zaļo terasi un svaigo virtuvi, ko organizē šefpavāre Fanny Herpin, šis ir gardēžu ceļojums, ko mēs silti iesakām.