Bistronomisko restorānu ceļvedis - activities

Bistronomija ir franču virtuve, kas bistro klasikai piešķir mūsdienīgu ievirzi. Citiem vārdiem sakot, izsmalcināti, mūsdienīgi ēdieni brīvā atmosfērā. Piemēram , klasiskā olu majoneze nav bistronomija, tā ir bistro stila, franču vai pat parīziešu ēdiens. No otras puses, olas, kas pārklātas ar svaigu garšaugu majonēzi ar citrusaugļu emulsiju un parmezāna kraukšķiem, ir bistronomija.

Photos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à Boulogne

Le Petit Comte, Boulogne gardēžu bistro

Dodieties uz Boulogne Parīzes nomalē, lai atklātu franču bistro Le Petit Comte, kas nosaukts grāfa de Gascogne vārdā. Tā ir vieta, kur varat baudīt gardus ēdienus nepiespiestā un nepiespiestā atmosfērā.
Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant

Le Café de la Paix: Parīzes izcils vēsturiskais restorāns atjaunotā vidē

Pasaulslavenais restorāns Café de la Paix, kas iekļauts vēsturisko pieminekļu sarakstā, neapšaubāmi ir viens no skaistākajiem Parīzes restorāniem. Simboliskais Parīzes restorāns, kas ideāli izvietots krāšņajā Operas laukumā, kopš tā atjaunošanas jūs sagaida divās gaišās un gaisīgās telpās, kuras 2021. gadā pilnībā pārveidojis arhitekts Pjērs Īvs Rošons.
Restaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands Boulevards

Džovanni Passerīni itāļu virtuve zem krāšņa stikla jumta viesnīcā Hôtel des Grands Boulevards

Hôtel des Grands Boulevards slēpj gardu itāļu restorānu zem krāšņa stikla jumta, kura ēdienkarti ir izstrādājis šefpavārs Džovanni Passerīni.
MâcheMâcheMâcheMâche

Mâche, palaidnības un pieejamā bistronomija Poissonnière veikalā

Mâche ir viens no jaunajiem restorāniem, kas ar savu unikālo izskatu un palaidnīgajiem šķīvjiem ir viens no jaunajiem restorāniem, ko vajadzētu nekavējoties atklāt.
Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022

Le Bon, la Butte, draudzīgs bistro un bioloģiskā boulinga zāle Montmartra Butte.

Le Bon, La Butte ir īsts kaimiņu bistro, kas ar saviem jautrajiem ēdieniem, bioloģiskajiem vīniem un draudzīgo atmosfēru aicina uz tikšanos ar draugiem.
Diggity Diggity Diggity Diggity

Diggity, draudzīga un asprātīga kaimiņu ēdnīca

Ērtā bistro maltīte un labu draugu pulks - tas ir viss, kas mums bija nepieciešams, lai novērtētu Diggity. Ak, jā, slavenās pot-au-feu kroketes, touché!
Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises

Boucan, bistronomija ar Reinjonas ietekmi

Lai maltītei piešķirtu nedaudz saules gaismas, izmēģiniet Boucan, jauno bistronomisko restorānu ar Reinjonas ietekmi 10. arrondissementā.
Restaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant Deux

Deux, Tiphaine Mollard un Romain Casas pirmais Parīzes restorāns.

Draugi gan pilsētā, gan virtuvē, Tipēns Molārs un Romēns Kazass tikko ir atvēruši savu pirmo Parīzes restorānu, kura ēdienos apvieno Savojas un dienvidrietumu reģionus.
DidonDidonDidonDidon

Didon, bistronomiski ēdieni ar Libānas akcentiem, gatavoti uz kokogļu oglēm

Jaunā Karolīnas un Imada Kanaanu (Carole and Imad Kanaan) iecere - Didon piedāvā bistronomisku virtuvi ar libāniešu ievirzi: vairums ēdienu tiek gatavoti uz kokogļu oglēm.
Le 39VLe 39VLe 39VLe 39V

Le 39V, gastronomija mākoņos - Frédéric Vardon

Restorānā Le 39V, kas atrodas mākoņos, šefpavārs Frédéric Vardon atklāj savu redzējumu par franču gastronomiju, kas izceļ dabu un cilvēkus.
Silencio des PrésSilencio des PrésSilencio des PrésSilencio des Prés

Silencio des Prés, izraudzītais restorāns Senširmēnā des Prē

Ar Michelin zvaigzni apbalvotais šefpavārs Gijoms Sančess (Guillaume Sanchez) ir iekārtojies restorāna Silencio des Prés virtuvē, ko Silencio komanda ir atvērusi vēsturiskā vietā pašā Saint-Germain-des-Prés centrā.
CirconstancesCirconstancesCirconstancesCirconstances

Circonstances, restorāns ar nerātniem maziem šķīvjiem, kuros dalīties

Apkārtnes apstākļi attīstās. Kopš jaunā mācību gada sākuma restorāns piedāvā ļoti nerātnus mazos šķīvīšus, kurus apmeklētāji var dalīties. Veiksmīga virziena maiņa.
Bouche Paris 11Bouche Paris 11Bouche Paris 11Bouche Paris 11

Bouche, ļoti pievilcīgs restorāns 11. rajonā

Folie-Méricourt rajonā atrodas pievilcīgs jauns restorāns Bouche, ko izveidojuši Angela Kong un Antuāns Bernardēns (Antoine Bernardin), bet virtuvē strādā šefpavārs Florāns Peino (Florent Peineau).
Le Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horaires

Marcore restorāns - pastāvīgi slēgts

Pēc sava pirmā restorāna Bouillon panākumiem Marks Favjē (Marc Favier), bijušais Žana Fransuā Pježa (Jean François Piège) vietnieks viesnīcā Les Ambassadeurs viesnīcā Crillon Hotel un pēc tam šefpavārs Thoumieux, pagājušajā gadā atklāja Marcore - adresi, kurā ir ne viena, bet divas telpas un divas atmosfēras": pirmajā stāvā - bistronomiskā ēdienkarte, bet augšstāvā - šiks restorāns, kas piedāvā augstākās klases gastronomiju.
Baca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile Cotte

Baca'v, šefpavāra Emile Cotte bistro un restorāna pagrabs

Baca'v ir šefpavāra Emīla Kotta bistro un restorāna pagrabs, kur viņš piedāvā labākos produktus no sava dzimtā Limuzēnas reģiona.
Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Žana Fransuā Pježa (Jean-François Piège) restorāns Mimosa viesnīcā Hôtel de la Marine atklāts

Mimosa ir Žana Fransuā Pježa (Jean-François Piège) restorāns, kas ir atvēris durvis Hôtel de la Marine un piedāvā jaunu ēdiena koncepciju Parīzē: mimozas olu bāru (!), bet tas vēl nav viss. Nāciet un atklājiet šo unikālo vietu ar tās majestātisko iekārtojumu un nobaudiet šefpavāra ēdienus.
Maison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9e

Maison Louvard, mājīgs maizes ceptuve-restorāns 9. rajonā

Maison Louvard ir šīs jaunās Parīzes vietas nosaukums, kurā apvienots plašs restorāns un maizes ceptuve un konditoreja! Dodamies uz rue de Chateaudun 9. rajonā, lai atklātu šo vietu, kas apvieno labus brasserie ēdienus un, protams, labu maizi! Šeit viss ir mājās gatavots, sākot ar mērcēm un beidzot ar burgeru maizītēm!
George V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la Galerie

Galerie du Georges V, lai baudītu

Viesnīca "George V" aicina baudīt jaunu kulinārijas pieredzi savā galerijā. Uz 2021. gada sezonas sākumu šefpavārs Alans Taudons ir izveidojis jaunu ēdienkarti, kas ir veltījums franču teroir un savoir-faire. Šeit ir radoši pārstrādāti būtiskākie franču gastronomijas ēdieni.
Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert

Žana Imberta un viņa vecmāmiņas trauki Le Relais Plaza

Brīdinot gastronomijas sfēru, viesnīca Relais Plaza ir no jauna atvērusi savu braseriju ar Žanu Imbertu priekšgalā. Mēs dodamies atklāt šo vietu no jauna, piedāvājot Top (šefpavāra) ēdienkarti ar Mamijas mērci.
ShiroShiroShiroShiro

Shiro, saplūšanas restorāns Saint-Germain-des-Prés

Kurš teica, ka fusion virtuve ir mirusi un iestrēgusi 20. gadsimtā? Restorāna Shiro šefpavāra Hirojuki Uširo (Hiroyuki Ushiro) virtuve ir franču bistronomijas un japāņu ietekmes sajaukums.