Hanoï Corner atrodas netālu no Saint-Lazare stacijas 9. rajonā un ir atvērts no 11.00 līdz 16.00 darbdienās un no 14.00 līdz 18.00 sestdienās. Šī ir pirmā kafejnīca Parīzē, kas piedāvā autentisku vjetnamiešu kafiju no maziem ražotājiem. Kafejnīcas dibinātāji Nam un Linh kafiju grauzdē Parīzē, lai garantētu optimālu svaigumu, un par godu viņiem ir sadarboties ar ražotājiem, kas ievēro videi draudzīgu pieeju.
Tiklīdz ieejat, jūs sagaida silta atmosfēra, ko raksturo dekorācijas, kurās apvienoti vjetnamiešu tradicionālie elementi un Ho Ši Mina freska. Jūs varat baudīt slaveno cà phê sữa đá- ledus kafiju ar kondensētu pienu, kā arīolu kafiju- krēmīgu olu kafiju, kas atgādina slaveno tiramisu.
Vai viņi dzer tikai kafiju? Que néni! Hanoi Corner piedāvā ne tikai labu kafiju. Viņu ēdienkartē ir arī klasiski vjetnamiešu ēdieni, piemēram, banh mi un bo bun. Banh mi, kas kļūst arvien populārāks, sastāv no pusītes tradicionālās kvalitatīvās bagetes. Tā ir garnēta ar burkāniem, gurķiem, marinētiem gurķiem un grilētu cūkgaļu, liellopu gaļu, vistas gaļu ar pieciem garšvielām vai tofu, un tas viss ir paspilgtināts ar viegli pikantu mājas mērci. Mums ļoti patīk viegli saldināti, labi vinificēti dārzeņi, kas vjetnamiešu sviestmaizei piešķir īstu garšu, un to pasniedz vēl siltu.
Bo bun, slavenais rīsu vermicelli salāti ar liellopa gaļas strēmelēm, grilētu cūkgaļu, piecu garšvielu vistas gaļu vai veģetāro variantu, kas mums tik ļoti patīk, ir vēl viens obligāts ēdiens. Šie ēdieni tiek gatavoti pēc Linh ģimenes receptēm, piedāvājot vjetnamiešu virtuvi, kas ir gan autentiska, gan mūsdienīga, tālu no klišejām. Aizmirstiet par olu rullīšiem, kas šeit būtu mīksti, Linh izvēlas garšas pilnus pelmeņus.
Hanoi Corner pieredzi papildina vjetnamiešu kafijas ar bagātīgu un sarežģītu garšu. Nam ir izcils barista ar kafijas kaislību, kurš izvēlas robusta un arabikas pupiņas, kas katru nedēļu tiek grauzdētas Parīzē. Vjetnamā kafija galvenokārt ir robusta, kas labi pielāgojas augsnei. Robusta ilgu laiku tika noliegta tās rūgtuma dēļ, taču mūsdienās tā ir iekarojusi savas sparu zīmes, un jūs būsiet pārsteigti, atklājot vieglas Robusta īpašās kafijas notis.
Kafija tiek ekstrahēta, izmantojot tradicionālo vjetnamiešu filtru, tādējādi atbrīvojot visu garšas dziļumu. Hanoï Corner mēs stundām ilgi varam runāt par kafiju. Papildus klasiskajai vjetnamiešu un olu kafijai Hanoï Corner piedāvā arī cococcino- deserta kafiju ar kokosriekstu pienu - un tādus desertus kā šifona kūka ar pandānu vai manioka kūka.
Īsāk sakot, ja vēlaties nobaudīt labu vjetnamiešu kafiju ar atšķirībām, dodieties uz Hanoi Corner, kas atrodas Blanšas ielā 7. Par saprātīgu cenu (12,50-16,50 €) šeit var nobaudīt pusdienu formulas, tostarp banh mi vai bo bun, dzērienu un desertu. Šī vjetnamiešu kafejnīca ar viesmīlīgu atmosfēru un rūpīgi atlasītiem produktiem ir vieta, kur Parīzes sirdī noteikti jāpavada labi pavadīts laiks un garšīgi našķi.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 30. jūlijs,
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
boutique.hanoicorner.fr
