Phin mi, lielisks kafijas veikals ar banh mi un vjetnamiešu kafiju

Tikko atvērtā vjetnamiešu kafejnīca Phin mi, kas atrodas bijušā pārtikas preču veikala vietā, netālu no Jussieu metro stacijas, noteikti patiks gan studentiem, gan vietējiem iedzīvotājiem, kuri meklē labu kafejnīcu, kur atpūsties.

Kad ieradīsieties, jūs atradīsiet mājīgu, dabisku vietu ar letes galdu, atsegtām sijām, Vjetnamas zaļajiem kalniem pie sienas un aptuveni piecpadsmit sēdvietām.

Vai zinājāt, ka Vjetnama ir otra lielākā kafijas ražotāja pasaulē? Tikai nedaudzi to zina, taču šī valsts ir bagāta ar kafiju un arvien vairāk specializējas dažādu teruāru labas kafijas ražošanā. Viņa ir vjetnamiete, bet viņš - francūzis, un viņi nolēma tieši sākt īstenot koncepciju, kas apvieno autentiskumu un mūsdienīgumu, meklējot Vjetnamā labākās kafijas pupiņas.

Ēdienkartē ir kafijas ar dažādiem pagatavošanas veidiem. Phin mi ir vieta tikai vjetnamiešu kafijai, kas tiek iegūta un grauzdēta uz vietas. Turklāt jūs varat iegādāties viņu kafijas pupiņas, lai baudītu mājās.

Ēdienkarte sākas ar klasiskajām kafijām, ko parasti brūvē kafejnīcās. Tad ir karstie dzērieni, piemēram, matcha latte, čai , tēja un karstā šokolāde. Otrajā ēdienkartes daļā ir slavenās vjetnamiešu stila kafijas: ca phe sua da ar iebiezinātu pienu, ca phe coco, ca phé salé un funky da - pārsteidzošā kafija, kas ir obligāti jāizmēģina un kuru citur nav iespējams atrast.

• Lasīt arī
• Padoms nedēļai no 2024. gada 4. līdz 10. novembrim Parīzē: bezmaksas vai lēti izbraucieni
• Ko darīt Parīzē un Ildefransas reģionā 2024. gada novembrī? Mūsu labākie padomi un idejas, kā doties ārpus mājas

Pēdējā nodaļā tiek piedāvātas Vjetnamā ļoti populāras kafijas ar oriģinālām garšām. Izmēģiniet auksto brūvēto kafiju, kafijas mokkteiļus ar laimu, ananāsiem vai avenēm, kā arī lavandas vai ličī latte.

No ēdiena puses ir slavenās banh mi sviestmaizes. Maizes cepšanai pāris sadarbojās ar amatnieku maiznieku, lai radītu maizi, kas līdzīga Vjetnamā esošajai, bet augstākas kvalitātes. Veidota ideāla izmēra un kupla, maize ir gaisīga un viegli ēdama.

Kā piedevu pāris ir izvēlējušies gaļu, kas sautēta ar vjetnamiešu garšvielām. Papildus tradicionālajiem marinētiem dārzeņiem ēdienkartē ir arī vistas karijs, vjetnamiešu bordo, sautēta cūkgaļa un cepta tofu veģetāriešiem. Kad mērces tiek nogaršotas, tās iesūcas maizē un kūst mutē ar smalku līdzsvaru, bagātīgu garšu un īstu baudījumu. Ja jums nepatīk sviestmaizes, šos banh mi var pagatavot bļodiņās, kas ir tikpat garšīgas.

Visbeidzot, ir arī kafejnīcas klasika, piemēram, matcha cepumi un banānu maize. Īsāk sakot, ja vēlaties iepazīt vai no jauna atklāt labu vjetnamiešu kafiju, doties jaunos apvāršņos vai paēst kādu lielisku banh mi, Rue des Boulangers 5. rajonā ir īstā vieta, kur doties.