Léandre Vivier piedāvā mums vairāk nekā tējas laiku, piedāvājot sapņu uzkodas Burgundijas Parīzē. Tikai rokas stiepiena attālumā no Jardin des Tuileries un Place Vendôme, Burgundy Paris tējas istabā zem stikla jumta no ceturtdienas līdz svētdienai no plkst. 15.00 līdz 18.00 var baudīt tējas laiku, kas ir tā vērts, ka ir vērts novērsties.
Lēandram Vivjē, talantīgajam jaunajam šefpavāram, kurš ir beidzis George V restorānu, 2013. gadā ieguvis labākā mācekļa titulu Francijā un uzvarējis TV šovā "Qui sera le prochain grand pâtissier", jau ir bagāta pieredze, tāpēc mēs ar prieku iepazinām viņa personīgo ēdienkarti.
Tējas laikam viņš ir iecerējis brīnišķīgu apvienojumu starp savu aizraušanos ar ceļošanu un mīlestību uz konditorejas izstrādājumu gatavošanu. Apmeklējot Indiju, Japānu, Meksiku, Indonēziju, Indonēziju un Reinjonas salu un citas vietas, viņš ir atklājis unikālas sastāvdaļas, ko prasmīgi iestrādājis savos darbos. Šī degustācija ir iespēja mums atklāt četru pasaules malu garšu simfoniju, kurā apvienojas franču konditorejas meistarība un kvalitatīvu starptautisku sastāvdaļu bagātība.
Šajā pēcpusdienas tējas vakarā Burgundijā Léandre Vivier aicina mūs atklāt šos radījumus:
Ēdienkartē ir divas iespējas:
Mēs nevaram ieteikt šo izsmalcināto pieredzi, kas maņas aizved uz tālām zemēm. Katra konditorejas izstrādājuma sarežģītā, drosmīgā garša ir stāsts par Léandre Vivier ceļojumiem un atklājumiem. Katrs kumoss ir kultūru daudzveidības un garšas svētki.
Mums ļoti patīk izsmalcinātā un maigi pagatavotā Citron Shiso tartlete. Neraugoties uz bezē, tā nav ļoti salda, mums patīk tās stiprums un citrona kaviāra skābums, kas grauž zem zoba. Zemeņu Tagetes sorbets ar konfitēto zemeņu ir atsvaidzinošs baudījums. Mīkstais Calisson ar rūgtuma nokrāsu ļoti labi sader ar apelsīnu ziediem.
Īpaši iecienīts ir rullīšu brioche ar dievišķīgu zilo vaniļas krēmu. Ar vaniļas piena ievārījumu tas ir īsts gardums. Visbeidzot, ja esat kanēļa cienītājs, aveņu sablé aizvedīs jūs tieši uz Seišelu salām.
Un neaizmirstiet arī par citiem lieliskajiem sezonālajiem konditorejas izstrādājumiem, kas tiek piedāvāti konditorejā. Ir daudz ko atklāt papildus, vai arī, ja jums vienkārši gribas baudīt konditorejas izstrādājumus un dzērienu saldai pauzei. 
Tātad, kāpēc gan nepaziedot sev kulinārijas eskapādi Burgundy Paris. Léandre Vivier talants aizvedīs jūsu garšas kārpiņas neaizmirstamā ceļojumā.
Datumi un grafiki
No 2023. gada 22. jūnijs, Pie 2027. gada 31. decembris,
Izvietot
Burgundija Parīzē
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Cenas
tea-time au champagne : €55
Tea time + champagne : €70
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.leburgundy.com
