Tējas laiks Peninsula Paris - Anne Coruble un David Bizet

The Peninsula Paris atklāj jaunu dievišķīgu tējas laiku, ko saldajiem ēdieniem ir izstrādājusi jaunā galvenā konditoreja Anne Coruble, bet sāļajiem - David Bizet. Dodieties uz Lobby restorānu, lai baudītu gardu, gardēdisku tējas laiku.

Atzīmējot talantīgās Annas Korubles (Anne Coruble) iecelšanu par jauno galveno konditorejas šefpavāri viesnīcā Peninsula Paris un slavenā tējas laika atgriešanos 6 dienas nedēļā, mēs devāmies uz pils restorāna Lobby restorāna intīmo vidi, lai atklātu un izbaudītu viņas jauno tējas laiku, kas noteikti jūs iepriecinās.

Anne Coruble, kuras radītos ēdienus mēs jau redzējām Ziemassvētkos , tagad oficiāli ir pils jaunā galvenā konditorejas šefpavāre.Normandijā dzimusī šefpavāre ir strādājusi restorānā Bristol Parīzē kopā ar Lorānu Žanēnu un Žuljēnu Alvaresu, un viņai ir viss, kas vajadzīgs, lai mūs pārliecinātu. Viņas izraudzīšanās par Michelin Guide 2021. gada uzvarētāju Passion Dessert kategorijā pierāda, ka par šo jauno talantu mēs neesam dzirdējuši pēdējo.

Tējas laiks jeb pēcpusdienas tēja jeb l'Heure du thé viesnīcā Peninsula Paris tiek pasniegta katru dienu no plkst. 15.00 līdz 18.00. Par klasisko tēju jāmaksā 65 eiro par personu, bet par prestižo versiju, kas tiek pasniegta kopā ar glāzi šampanieša, - 85 eiro. Tam var pievienot Pause Gourmande, kas sastāv no kūkas šķēles no konditorejas bufetes, ko papildina karsts dzēriens pēc jūsu izvēles par 85 € (pārtraukums + tējas laiks). Flan ir dievišķīgs, iesakām to nobaudīt!

Mums ļoti patīk šis cukuriņš ar pārsteidzošu melno olīvu ganšas piedevu. Runājot par konditorejas izstrādājumiem, mums ļoti garšo Taitijas vaniļas grauzdiņš ar karamelizētām tabakas lapām. Pavlovas cienītājus vilinās garšīgais un labi sabalansētais citronu konfit.

Pikantā puse, ko izstrādājis Michelin zvaigznēm apbalvotais šefpavārs Deivids Bizē (David Bizet), ir apsveicama pārmaiņa no sviestmaizēm ar pirkstiņiem! Baba versija ar langustīniem, kā arī piparu maizītes siera un trifeļu cienītājiem. Visbeidzot, īsts pārsteigums ir kraukšķīgā ķemmīte ar safrāna mandarīnu un kaviāru.

Šī gardēžu brīža programmā:

Karstais dzēriens pēc izvēles