Par virtuvi atbild šefpavārs Nawaz Noman, kurš strādājis kopā ar Christian Le Squer un Yannick Alleno restorānā Pavillon Ledoyen. Pēc darba Londonā, kur viņš strādāja pie šefpavāra Yogesh Datta, viņš pievienojās Mayfair Garden virtuvei Parīzē, kur viņa ceļojumu iedvesma sasniedza jaunus augstumus.
Skaisti galdi, atturīgs un elegants interjers - šeit mēs atrodamies burvīgākajā vidē, lai mūsu garšas kārpiņas dotos ceļojumā. Mēs sākam ar safrāna un kardamona Lassi, lai maigi atmodinātu mūsu sajūtas.
Kā uzkodu mūs kārdina Samossa chaat ar dārzeņiem. Veģetāra uzkoda, kas pasniegta ar sasmalcinātiem sīpoliem, aunazirņiem, granātābolu un mājās gatavotu čatniju. Brīnišķīga kraukšķīguma, maiguma un svaiguma kombinācija.
Mans palīgs nogaršoja Paneer siera tikka- garšvielās marinētu indiešu sieru, kas cepts tandoor krāsnī, kopā ar gardēžu sīpolu fritīti un pikantu, pikantu garšvielu.
Tad pienāca laiks galvenajam ēdienam. Mums ļoti patīk Lamb Nihari, tradicionāls svētku ēdiens ar īpaši kūstošu jēra gaļu, ko ir viegli apēst. Kopā ar rīsiem un lielisko sieru nan un ķiplokiem tas ir īsts gardums.
Turpretī manu partneri vilina Dum Biryani ar anīsā marinētu vistas ga ļu, kaspasniegta ar safrāna/karija rīsiem.Šis ēdiens ar pārsteidzoši plānās kārtiņas un garšīgo karija mērci ir sensācija pie galda.
Īsāk sakot, ja jums patīk garšas un garšvielas, šis ir lielisks indiešu restorāns, ko vērts atklāt.
Datumi un grafiki
No 2020. gada 2. jūnijs, Pie 2024. gada 2. jūnijs,
Izvietot
Mayfair Garden Parīze
33 Rue de Longchamp
75116 Paris 16
Pieeja
M° Trocadéro
Cenas
Lassi : €6
Nan fromage et ail : €6
Desserts : €7 - €11
Entéres : €8 - €11
Plats : €16 - €20
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.mayfairgarden-paris.fr
