Top šefpavāros ļoti simpātiskais Mišels Sarrans kārdināja garšas kārpiņas parīziešiem, kuri nožēloja, ka nevar atrast viņa virtuvi Gaismas pilsētā. Taču labā ziņa ir tāda, ka šefpavārs no Tulūzas ieradīsies galvaspilsētā ar jaunu ielu ēdienu konceptu, kas tiks pacelts līdz gastronomijas līmenim.
Kopā ar viņa meitām Kamilu un Emmu izveidotā koncepcija ar nosaukumu " Croq'Michel" paredz atgriezties pie "croque-monsieur" - gan sāļās, gan saldās versijās. Tas ir ģimenes uzņēmums, kas simbolizē Top Chef zvaigznes vēlmi nodot tālāksavu pieredzi. Parīzes veikala atklāšana notika labā noskaņojumā un ar daudz emociju.
Bet kāpēc croque-monsieurs? Tas ir viens no Tulūzas šefpavāra vainas dēļ. Rozā pilsētas iedzīvotājiem jau ir paveicies, ka viņi varēs nobaudīt šo gardēžu konceptu, jo 26. decembrī tiks atvērts pirmais restorāns un 2021. gada februārī - otrs, arī Tulūzā.
Arī Parīzes iedzīvotāji tagad var iepazīt Mišela Sarrana gatavoto croques-monsieur versiju. Šo trešdien, 2021. gada 12. maijā, tiks atklāts pagaidu veikals Lionas dzelzceļa stacijas 2. zālē, un ir arī baumas, ka Parīzē tiks atvērta vēl viena adrese, šoreiz pastāvīga. Taču pagaidām vēl nav paziņots neviens datums.
Par Michel Sarran gatavoto croque-monsieur versiju ir jāmaksā aptuveni 9 eiro. Tātad, ko mēs varam sagaidīt? Svaigas, aromātiskas receptes! Piemēram, Croq'Gascon ir gatavots no pīles konfē, kartupeļiem un aitas piena siera, Croq'Ibiza - no čorizo, manchego siera, fromage frais, paprikas un bazilika... ir pat Parīzes rajonam par godu gatavots Croq'Montmartre, kas gatavots no Emmentāles šķiņķa, saulē kaltētiem tomātiem un ceptiem sīpoliem. Neizpaliks arī veģetārieši, jo Croq'Veggie ir gatavots no govs piena siera, burkāniem, kabačiem un sniega zirņiem. No saldo kārumu puses varat izvēlēties divus ļoti garšīgus ēdienus: banānu pralinē vai aprikožu pistāciju!
Izvietot
Gare de Lyon
Place Louis-Armand
75012 Paris 12
Oficiāla vietne
www.croq-michel.com
