Parīzes 1. rajona sirdī pastaigas cienītājus un gardēžus gaida gardēžiem pieejams gardēžu namiņš. Mannie atrodas rue de la Coquillère ielā un ir laba adrese, kurai ir ne tik slikts ieradums izlaist klišejas no aprites. Šis restorāns atrodas rajonā, kas mūs iegremdē smalko filmu Parīzes sirdī, greznības un elegances kvintesencē, un tas demokratizē labu ēdienu, piedāvājot parīziešiem vienu vai otru gardēža pieturu par zemām cenām un draudzīgā atmosfērā. Tā 100% veģetārā ēdienkarte ir veidota tā, lai rosinātu apetīti ne tikai uz diētas jautājumiem, bet arī uz vainas apziņu, kas kārdina gardēžus, un vienlaikus balstās uz radošumu, kas izraisa ziņkāri.
Mannie's mēs piemērojam atbildīgas ēdināšanas labas manieres: ēdieni tiek gatavoti, izmantojot sezonālos produktus no īsiem izplatīšanas kanāliem. Pārējais ir bez steigas: ielu ēdieni visām gaumēm, no gardēžu bļodām līdz mierinošiem burgeriem, ar piedevām visām gaumēm un pirkstu ēdieniem, kas ļaus noslaucīt pirkstus. Neatkarīgi no tā, vai esat (ļoti) pikantu garšu cienītājs, saldo un sāļo ēdienu piekritējs vai siera mīļotājs, šeit atradīsietiedvesmojošas receptes, kas pierāda, ja tāds būtu vajadzīgs, ka dārzeņu ēdienu gatavošanai nav jābūt garlaicīgai.
Produktu kvalitātei ir jārunā pašai par sevi, pretējā gadījumā pastāv risks, ka apetīte, kas radusies, lasot ēdienkarti, pēc degustācijas kritīs kā suflē. Par laimi, ir ko teikt par vietējo izcelsmi, un jums būs prieks nogaršot svaigus, sulīgus un garšas pilnus dārzeņus, kā tas bija armiso ceptiem baklažāniem, kuru mīkstums kūpēja un bija salds. Tas tika pasniegts uz pikantas kartupeļu un aunazirņu biezeni bāzes, kas ir mierinoša un vieglāka alternatīva humusam. Tam pievienojās ķiršu tomātu marmelāde ar balzamiko etiķi, kas atmodina garšas kārpiņas, papildināta ar kraukšķīgiem lazdu riekstiem.
Netrūkst arī piedevu, tostarp labi sabalansēti haloumi frī kartupeļi, kuru sieru mīkstina medus mērce, un gardu dārzeņu fritēti kabači acras. Desertam mēs paliksim pie klasikas, kas bieži vien labi garšo, - cepumiem un burkānu kūku.
Jāatzīmē, ka, ņemot vērā produktu sezonālo raksturu, ēdienkarte mainās un receptes tiek attiecīgi pielāgotas. Un, lai gan Mannie piedāvā veģetārus ielu ēdienus, tie nav adaptētu klasisko ēdienu "dublikāti", bet gan īpašas virtuves ēdieni, ko atdzīvina dažādas ietekmes. Jums nav jābūt vegānam, lai to iecienītu. Mēs novērtējam arī cenas un kvalitātes attiecību šajā tūrisma rajonā, kas atrodas netālu no Luvras muzeja, Comédie Française un Palais-Royal. Tomēr esiet uzmanīgi ar burgeriem: mēs iesakām ņemt līdzi piedevu, jo tie tiek pasniegti bez piedevas.
Cenas
accompagnements : €3 - €7.5
dessert : €3.5 - €4
Plat et bols : €10.5 - €12.5
burger : €12.9
