Montecito ir nosaukums jaunajam Kalifornijas restorānam, kas nupat durvis vēra Parīzes operas rajonā,viesnīcā Kimpton St Honoré Paris.
Nebaidieties ieiet iekšā: restorāns, kas atrodas pirmajā stāvā, ir atvērts apmeklētājiem no Kapucīnu bulvāra. Restorāna centrā ir skaists, apslēpts iekšpagalms. No interjera viedokļa Humbert & Poyet darbs lieliski izceļ augstos, gaišos griestus.
Uz šķīvja franču šefpavārs Nikolā Pasto (Nicolas Pastot) un viņa amerikāņu palīdze Parīzē Kerija Salomona (Carrie Salomon) piedāvā veselīgus ēdienus, kas apvieno amerikāņu dāsnumu. Uzsvars šeit tiek likts uz draudzību un koplietošanu, piedāvājot zivju un gaļas ēdienus, kurus var dalīties.
Ēdienkartē: ceviche, poke, kā arī Loabster Pasta un Grillēti zivju tacos vai slavenās Ribs. Mums ļoti patiks atklāt à la carte ēdienus! Mūsu apmeklējuma laikā mūs sajūsmināja garšām un garšvielām bagātās Tostadas langustīns.
Restorāns ir ideāli piemērots veģetāriešiem vai vegāniem, jo ir vairāki viņiem piemēroti ēdieni, piemēram, šie gardie Rolls Royce, pavasara ruļļi ar kraukšķīgiem dārzeņiem un satay mērci.
Ir arī Soba Raffraichi, kas pagatavots no griķu makaroniem, dārzeņu daši, baklažānu konfitē, grilētiem kabačiem, togarashi ingvera marinētiem gurķiem un jūras aļģu vinegrets. Lielisks atklājums.
Mūsu iecienītākais ir San Francisco Cioppino, kurā apvienoti pollaki, langustīni, gliemji, chorizo un fenhelis, pasniegts ar ķiploku maizi. Bagātīgi aromatizēts buljons, kā arī patīkams sauszemes un jūras apvienojums, mums tas ļoti garšo.
Un, ja esat bonsvīners, neuztraucieties, ir daudz ēdienu, kas iepriecinās arī gaļas cienītājus. Gardēžiem, kas vēlas dalīties ar citiem, ēdienkartē ir BBQ Ribs un Tomahawk Beef.
Visbeidzot, deserti. Mēs izvēlamies dāsno melleņu siera kūku, aveņu dienas desertu un slaveno bezcukura konditorejas izstrādājumu Intense vanilla-chocolate no Belles Envies.
Attiecībā uz bāru Montecito ir daudz ko piedāvāt. Jūs gaida lieliska Kalifornijas vīnu izlase , kā arī franču un citi vīni, kas aizvedīs jūsu garšas kārpiņas ceļojumā. Lielākā daļa vīnu ir biodinamiskie, kas ir apsveicami. Kokteiļu klāstā ir gan klasiski, gan arī daži smalki kokteiļi , tostarp 30 burbona atsauces uz burbonu.
Pie bāra stūres ir Džonatans, miksologs, kurš ar saviem darbiem pamodinās jūsu garšas kārpiņas.
Tāpēc, ja vēlaties labi pavadīt laiku, noteikti rezervējiet iepriekš!
Izvietot
Kimpton St Honoré Paris
27-29 Boulevard des Capucines
75002 Paris 2
Pieeja
Metro Opéra (3., 7., 8. līnija)
Oficiāla vietne
montecitoparis.com
Atruna
module.lafourchette.com
Vairāk informācijas
Brokastis no plkst. 7.00 līdz 11.00 Pusdienas no plkst. 12.00 līdz 14.30 Vakariņas no plkst. 19.00 līdz 23.00 (piektdien un sestdien pusnaktī) Bārs no plkst. 19.00 līdz 24.00 (piektdien un sestdien 1.00 naktī).
