Kopš tā izveides 2022. gadā Melville ir bijis intīms džeza klubs, vieta ārpus laika, kur džezs un izsmalcināta virtuve apvienojas, lai piedāvātu diezgan unikālu pieredzi galvaspilsētā. Šī vieta ir Sebastjēna un Lorāna, divu draugu un džeza fanu, kuri vienmēr vēlējās nodarboties ar restorānu biznesu, projekts - vai drīzāk sapnis. "Mūs vieno aizraušanās ar mūziku. Mēs esam mūzikas fani," atzīst Sebastjēns. Tāpēc viņi izdomāja hibrīda koncepciju - vietu, kur cilvēki varētu nākt uz dzērienu, klausoties džeza koncertu, vai arī pasēdēt kopā ar draugiem un ieturēt maltīti.
Virtuvē par ēdienu radīšanu atbild Malkolms Ecolasse, jauns šefpavārs, kurš ir pierādījis, ka ir strādājis kopā ar pasaules izcilākajiem šefpavāriem - Huanu Arbelaesu, Žanu Fransuā Pježu u. c. - un ir atbildīgs par ēdienu radīšanu. Ēdienkartē ir nelieli šķīvji, īpašu uzmanību pievēršot garšvielām. Iesakām nobaudīt sprādzienbīstamos Black Angus tartaletes ar tūkstoš garšām, Japchouka chakchouka stilā (tradicionāls Vidusjūras reģiona ēdiens ar saulē kaltētiem dārzeņiem un sautētu olu) vai šefpavāra piedāvāto gardo merguez un aveņu-Ossau-Iraty kombināciju. Garšas ir pārsteidzošas un garšvielas ļoti izsmalcinātas, un par šķīvi var maksāt no 11 līdz 22 eiro. Ja jums ir palikusi vieta, nepalaidiet garām gardos desertus, piemēram, šokolādes batoniņu ar mīkstu karameli, grauzdētiem Indijas riekstiem un kakao pulveri vai karameļu ar zemesriekstiem, kas ir lielisks maltītes noslēgums.
Kokteiļi ēdienkartē ir iedalīti pēc alkohola: jūs varat izvēlēties bāra raksturīgos kokteiļus, piemēram, Melville, kurā sajaukts degvīns un Noilly-Prat, vai Hungry Mexican ar Mezcal (Meksikas tekila), ingvera alu un laimu. Par vienu no šiem īpaši izsmalcinātajiem kokteiļiem maksājiet 17 eiro.
Jūs varat apsēsties pēc iespējas tuvāk koncertam, netālu no bāra, lai pilnībā izbaudītu mūziku. Vai arī varat izvēlēties intīmāku mezonīnu, lai mierīgi aprunātos (vienmēr džeza pavadījumā). Katru vakaru Melville uzstājas cita grupa: visu nedēļu tas ir džezs, izņemot sestdienas, kad Melville rīko iknedēļas latino vakaru, vai ceturtdienas, kad skan pasaules mūzika - flamenko, arābu andalūziešu dziedājumi... - tiek ierādīta īpaša vieta. Lieliska adrese 8. rajonā, kuru iesakām atklāt, pateicoties tās unikālajai muzikālajai atmosfērai un garšīgajai ēdienkartei.
Datumi un grafiki
No 2023. gada 13. decembris, Pie 2027. gada 31. decembris,
Izvietot
Le Melville
28 Rue Jean Mermoz
75008 Paris 8
Cenas
Petites assiettes sucrées : €8 - €14
Petites assiette salées : €11 - €22
Cocktails alcoolisés : €17
Oficiāla vietne
lemelville.fr
Vairāk informācijas
Šobrīd Melville ir atvērts vakaros no otrdienas līdz piektdienai. Tuvākajā laikā darba dienas tiks mainītas.
