L'Envol, Thibaut Spiwack restorāns augstu virs Parīzes Filharmonijas ēkas

Thibaut Spiwack, bijušais " Top Chef" konkursa dalībnieks, jau sen ir lidojis. Vispirms ar restorānaAnona atvēršanu, kas ātri vien tika apbalvots ar zaļo zvaigzni par apņemšanos gatavot ilgtspējīgus ēdienus, kas saudzē cilvēkus un vidi, un pēc tam - vēl prestižāk - ar Michelinzvaigzni.

Pēc tam, kad šefpavārs atvēra ielu pārtikas kiosku Starving Club un uz vasaru apmetās uz dzīvi Carnavalet muzeja dārzos, viņš uzsāk jaunu piedzīvojumu, janvāra beigās atverot jaunu restorānu, kas atradīsies augstu virs majestātiskās Parīzes Filharmonijas ēkas, ko projektējis Žans Nuvels. Tā ir laba ziņa!

• Lasīt arī
• Top šefpavāru restorāni Parīzē, mūsu labākās adreses
• Anona, Thibaut Spiwack gardēžu restorāns Batignolles.
• Tibo Spivaka (Thibaut Spiwack) ielu ēdināšanas laukums "Starving Club", kas atrodas Galeries Lafayette.

Augsti virs galvaspilsētas jumtiem jaunajā restorānā ar nosaukumu L'Envol ligzdosies šefpavārs Spiwack un šefpavāre Sarah Ledu, kuriem abiem ir kopīga filozofija - gatavot ēdienus ar raksturu, veselīgi un vienkārši, izmantojot vietējos, sezonā iegūtus produktus no maziem ražotājiem. Tā ir virtuve, kurā uzsvars tiek likts uz augiem, bet ne tikai uz tiem.

Vēl tikai dažas nedēļas pacietības...

Jauni restorāni, kas atklājami Parīzē 2024. gadā
Kas sagaida Parīzi 2024. gadā pārtikas ziņā? Lūk, jaunie restorāni, kas 2024. gadā būs atklājami Parīzē! [Lasīt vairāk]