Q Bar atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Père Lachaise kapsētas un jau kopš 2006. gada priecē apmeklētājus ar eksotiskiem ēdieniem, jo īpaši taizemiešu virtuvi . Kad to atvēra, tas bija pirmais taizemiešu bistro Parīzē. Tajā laikā Parīzē jau bija diezgan daudz taizemiešu restorānu, bet nebija tāda, kurā būtu arī bārs. Lai izceltos no pūļa, Aleksis, šefpavārs, kurš ieguvis izglītību Bangkokā, Taizemē, nolēma to pārveidot par bāru ar smaidošās zemes garšām.
Kāpēc Q bārs? Vienkārši tāpēc, ka tas ir skaistākais kaligrāfiskais burts Taizemē. Daudzas vietas, viesnīcas un restorāni šajā valstī nes šo burtu savā nosaukumā, stāsta Aleksis. Tāpēc, kad pienāca laiks izvēlēties restorāna nosaukumu, viņš, protams, pievērsās arī šim burtam.
Ierodoties viesnīcā, jūs atklāsiet lielu centrālo bāru, kas no abām pusēm ir izvietots leņķī pret istabu. Jūs vilinās unikālais interjers, kas atšķiras no citur redzētā. Visā telpā izvietoti mākslinieka Korakota Aromdee, kura vēstnieks ir Aleksis, darbi.
Korakot Aromdee ir Taizemes dizainere, kas tradicionālos amatniecības izstrādājumus ir pārveidojusi par mūsdienīgiem mākslas darbiem. Dzimis zvejnieku ciematā Phetchaburi, viņš jau agrā bērnībā iedvesmojās no bambusa un kaņepju sasiešanas tehnikām, ko apguva no sava vectēva. Pēc tēlotājmākslas un lietišķās mākslas studijām 2006. gadā viņš nodibināja savu studiju Korakot, kurā rada skulptūras, lampas un dekorus, kas slaveni ar savu izsmalcinātību.
Nodarbinot un apmācot vietējos ciema iedzīvotājus, jo īpaši sievietes, viņa uzņēmums sniedz nozīmīgu ieguldījumu kopienas dzīves uzlabošanā. Viņa darbi tagad rotā privātās telpas un lielākās viesnīcas Āzijā, ienesot Taizemes kultūras būtību mūsdienu dizainā. Tagad viņš sadarbojas ar tādiem nozīmīgiem zīmoliem kā Hermès. Īsi sakot, tas viss, lai jums pateiktu, ka jūs nevar neraizēties par šo bambusa darbu formām, kas veidotas tā, lai iederētos apkārtējā vidē.
Kas ir jūsu ēdienkartē? Lielākajā daļā Q bāra ēdienu ir tamarinds- pikants auglis, kas ēdieniem piešķir daudz garšas. Ēdieni izceļas arī ar dažādu veidu čilli un ingveru, no kuriem gatavo pašgatavotās pastas, kas tiek sasmalcinātas ar maļamo kaplis un āmuru, lai katram karijam piešķirtu atšķirīgu garšu. Starp tiem izceļas slavenais zaļais karijs ar kokosriekstu pienu. Un, protams, taizemiešu baziliks, kas ļoti atšķiras no tā franču kolēģa. Šis baziliks, ko var pagatavot gan neapstrādātu, gan termiski apstrādātu, visu savu spēku atklāj, kad to sautē.
Mūsu apmeklējuma laikā mūs vilināja gardēžuTong sai šķīvītis, kas ir ideāli piemērots, ja neesat pārliecināts, ko ieturēt, jo tas ļauj izmēģināt vairākus ēdienus. Marinēti kebabi, olu rullīši, samosa un taizemiešu salāti, kas pasniegti ar mājās gatavotām mērcēm.
Mums patīk arī Tīģera asaras- tipisks taizemiešu ēdiens no medū marinētas liellopa filejas. Vēl ir slavenais Pad Thaï, kur nūdeles ir paslēptas zem omletes kupola. Zaļais karijs ar garnelēm tiek pasniegts svaigā kokosriekstā, bet sautēta liellopu gaļa ar sīpoliem un tamarindu tiek pasniegta vēl tvaicēta uz karstā šķīvja.
Zivju cienītājus vilinās Taizemes stila jūras asaris, pīļu mīļotājus - gardā tamarinda versija, bet veģetāriešus - dārzeņu voksi. Nepalaidiet garām bagātīgo taizemiešu rīsu ēdienu, ko iesakām pasniegt kopā.
Visbeidzot, deserts ir Mango Delight ar lipīgiem rīsiem un apbrīnojamie kokosriekstu kodumi, kas pasniegti banānu lapu kastītēs.
Kā jau minējām, Q bārā, protams, var ēst, bet no pulksten 11.00 rītā, pēc ballītes vai vakarā var arī dzert. Papildus piedāvātajam alum un vīniem ir arī lieliska bezalkoholisko kokteiļu un mokkteiļu izvēle. Izmēģiniet Q Bar, kurā ir rums, ananāsu sula, orheātu sīrups un svaiga kokosriekstu sula, kas pasniegta kokosriekstā, lai piešķirtu oriģinalitāti. Bangkok Sling ir degvīna, ličī liķiera, banānu nektāra, apelsīnu sulas un ananāsu sulas maisījums nedaudz saldam kokteilim. Mango Margarita apvieno tekilu, mango nektāru, cukurniedru cukuru un citronu sulu, radot tradicionālās margaritas augļu variāciju. Savienojiet to ar kādu labu šķīvi, lai dalītos, un jūs iegūsiet lielisku aperitīvu, ko baudīt kopā ar draugiem vai duetā.
Restorāns-bārs ir atvērts katru dienu no plkst. 10.30 līdz 14.30 un vakarā no plkst. 18.00 līdz 22.30. Viesu uzkodas maksā no 8 līdz 12 eiro, pamatēdieni - no 13 līdz 24 eiro, bet radošie kokteiļi - no 7 līdz 12 eiro.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 3. decembris,
Izvietot
Q Bar Paris
50, rue Folie Regnault
75011 Paris 11
Cenas
Cocktails : €7 - €12
Entrées : €8 - €12
Desserts : €8 - €9.5
Plats : €13 - €24
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
qbar.fr