Tiklīdz ieejat restorānā Alluma, jūs ieskauj gaiša atmosfēra, kas atspoguļo nosaukumu, kurš senču valodās atgādina gaismu. Šefpavārs Lirans Tals (Liran Tal), kurš ir dzimis Telavivā, piedāvā savu bistronomisko virtuvi. Viņa pašmācības pieredze, ko papildinājusi pieredze dažādos Telavivas bistro un tādos slavenos Parīzes restorānos kā Balagan un Dersou, ir radījusi dzīvīgu, instinktīvu un ļoti personisku virtuvi.
Katrs ēdiens ir Vidusjūras reģiona garšu svētki, ko lieliski papildina rūpīgi atlasīti vīni. Šis restorāns, ko iesaka Michelin ceļvedis un LeFooding, ir obligāts bistro cienītājiem Parīzē.
Alluma jaunajos vasaras ēdienos ir svaigas sastāvdaļas un drosmīgas garšu kombinācijas, kas ir ideāli piemērotas karstajām vasaras dienām. Pilnīgam gastronomiskam ceļojumam izvēlieties 6 vai 8 soļu degustāciju ēdienkarti vai arī baudiet sezonālo à la carte piedāvājumu.
Lai veiktu rezervāciju, apmeklējiet alluma-paris.com vai zvaniet pa tālruni 09 85 11 88 33.
Liran Tal jaunie vasaras piedāvājumi sola garšu eksploziju. Tie ietver tādus ēdienus kā
Katrs ēdiens ir aicinājums iepazīt šefpavāra raksturīgo virtuvi, kas mijas starp burvīgām Vidusjūras garšām, franču gastronomijas izsmalcinātību un japāņu un skandināvu virtuves drosmi.
Lai papildinātu šos vasaras ēdienus, Emanuels Delmāss (Emmanuel Delmas), bijušais someljē no tādiem labākajiem restorāniem kāPlaza Athénée un La Tour d'Argent, ir izveidojis bioloģisko, biodinamisko un dabisko vīnu sarakstu. Šie viegli sagremojamie vīni ar zemu tanīnu saturu nāk no Francijas, Spānijas, Itālijas, Armēnijas un Grieķijas, un tos ražo vīnkopji, kas ir rūpīgi un godprātīgi savā darbā.
Neatkarīgi no tā, vai tas ir Sicīlijas vīns no Lipari vulkāniskās zemes vai Armēnijas vīns no Ararata kalna, katra pudele tiek izvēlēta, ņemot vērā tās svaigumu un vitalitāti, kas lieliski sader ar Liran Tal ēdieniem. Ēdieni un vīni tiek piedāvāti kopā ar 6 vai 8 ēdienu ēdienkarti, un to apvienojums aizvedīs jūs ceļojumā pa dažādajiem daudznacionālās ēdienkartes teroiriem.
Papildus vīniem Alluma piedāvā sezonālus mājas kokteiļus, kas tiek gatavoti no svaigiem sezonas augļiem un dārzeņiem, kā arī šefpavāra pašgatavotiem sīrupiem. Ikonisks piemērs ir kokteilis Beetroot Martini, kas pagatavots no biešu degvīna, citrona, zaļo ābolu sulas, dateļu sīrupa un piparu sīrupa. Šie kokteiļi ir lielisks veids, kā sākt vai pabeigt vasaras maltīti restorānā Alluma.
Name Architecture arhitektes Natālijas Rozencwajg (Nathalie Rozencwajg) projektētais restorāns piedāvā atturīgu un poētisku atmosfēru. Dekora centrālais elements ir sienu gleznojums, kas veidots, iedvesmojoties no marokāņu motīviem un aškenazi mežģīnēm, simbolizējot kultūru sajaukšanos. Elegantais, minimālisma stilā ieturētais interjers rada nomierinošu atmosfēru, kurā baudīt Liran Tal kulinārijas ēdienus.
Alluma atrodas 151, rue Saint-Maur, Paris 11ème.
Restorāns ir atvērts no otrdienas līdz sestdienai no plkst. 19.30 līdz 23.30, piedāvājot à la carte pakalpojumus (uzkodas no 10 līdz 17 eiro, pamatēdieni no 26 eiro) vai degustāciju ēdienkartes par 64 eiro 6 ēdieniem un 89 eiro 8 ēdieniem.
Ceturtdienās un piektdienās restorāns ir atvērts arī pusdienām no plkst. 12.00 līdz 14.30, piedāvājot pusdienu ēdienkarti no 18 līdz 25 eiro.
Lai veiktu rezervāciju, apmeklējiet alluma-paris.com vai zvaniet pa tālruni 09 85 11 88 33.
Izvietot
Restorāns Alluma
151 Rue Saint-Maur
75011 Paris 11
Cenas
6 étapes : €64
8 étapes : €89
Oficiāla vietne
alluma-paris.com
Instagram lapa
@alluma.paris
Atruna
alluma-paris.com
