Tā ir viena no diskrētākajām un intriģējošākajām adresēm Parīzē: Chalet des Iles, kas atrodas uz ezera salas Boulogne Bois de Bois. Skaista rezidence, kas ir tik izolēta no visa, ka, lai tur nokļūtu, jābrauc ar baržu - Canotière. Rezultāts ir pūļu vērts, jo restorāns atrodas īstā vēsturiskā dārgakmenī- šveiciešu namiņā, kas pa daļām pārvests uz Parīziimperatores Eiženijas vajadzībām, un tas viss atrodas uz lielākās no divām Buļonas ezera Bois de Boulogne ezera apakšējā ezera salām.
Atjaunošanaiarhitekts Nikolā Laisnē (Nicolas Laisné) ir pilnībā pārveidojis ēkas dizainu, lai saskaņotu un saskaņotu fasādes ar tās vēsturi, izmantojot daudz koka, tādējādi radot videi draudzīgāku ēku, kas iekļaujas tās dabiskajā vidē. Uz vietas jūs atradīsiet to kombināciju, kas jau daudzus gadus ir padarījusi šo mājiņu tik veiksmīgu: terasi ar skatu uz ezeru, mājiņu, kurā varat baudīt izsmalcinātu virtuvi, un unikālu atrašanās vietu Parīzē, kas gandrīz rada iespaidu, ka atrodaties laukos.
Ēdienkarti ir pilnībā pārstrādājis šefpavārs Pjērs Šomē, kurš galveno uzmanību pievērš sezonāliem, gardēžu ēdieniem. Iesakām nobaudīt gardos gnocchi ar kabačiem un pistācijām (neaizmirstot par veco parmezānu, kas ir neaizstājams), zivis(kraukšķīgi, maigiastoņkāji, uzkodas no jūras vēdzeles, mencas) vai gaļu(brīvās turēšanas apstākļos audzēti mājputni, liellopa gaļas tartars, cūkgaļas vēders u. c.), kas visi ir franču izcelsmes ēdieni. Atkarībā no jūsu izvēlētā ēdiena gaļu vai zivi papildinās mājas frī kartupeļi, salāti vai dārzeņi pēc jūsu izvēles.
Saldajā daļā atradīsiet klasiskus franču konditorejas izstrādājumus ar šefpavāra pieskārienu, piemēram, miso tarte tatin - lielisks ar pašgatavotu putukrējumu -, citronu krēmu, citronu tarte stila plātsmaizi un bazilika sorbetu, ruma baba...
Ja ieradīsieties uz pusdienām, restorāns piedāvā ēdienkaršu komplektus: 29 eiro par uzkodu, pamatēdienu un pamatēdienu un desertu, 38 eiro par uzkodu, pamatēdienu un desertu. Arī bērniem tiek piedāvāta īpaša bērnu ēdienkarte (līdz 12 gadu vecumam), kurā iekļauti gnoči, brīvās turēšanas apstākļos audzēti mājputni un čipsi, kā arī pašgatavots saldējums par 18 €.
Par uzkodu maksāsiet no 16 līdz 28 eiro, par pamatēdienu - no 24 līdz 36 eiro, par piedevām - 7 eiro, bet par desertu - no 13 līdz 19 eiro. Ēdienkartē ir arī lieliska vīnu izvēle, ko viesmīļi un viesmīles var ieteikt. Idilliska vide, garšīgi, bet labi sabalansēti ēdieni: ja vēlaties pusdienas ar atšķirībām vai vakariņas, kas izceļas no pūļa, Chalet des Îles ir adrese, kas jāņem vērā nākamajā gardēžu izbraukumā!
Datumi un grafiki
No 2024. gada 4. decembris,
Izvietot
Le Chalet des Îles
Embarcadère du Chalet des Îles Porte de la Muette Ceinture du lac inférieur du Bois De Boulogne
75116 Paris 16
Pieeja
9. rinda
Oficiāla vietne
www.chalet-des-iles.com
Vairāk informācijas
Restorāns ir atvērts no pirmdienas līdz svētdienai no plkst. 12.30 līdz 14.30 un no plkst. 19.30 līdz 22.30.
