Sakē nedēļas 2025: februārī atklājiet smalko harmoniju starp franču gastronomiju un sakē.

Sakē, kas nesen iekļauta UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā, ir kas vairāk nekā tikai dzēriens - tas ir gadsimtiem sena zinātība, kas pielīdzināma izciliem vīndariem. To gatavo no vienkāršām sastāvdaļām - ūdens, rīsiem un kodži - un tas atklāj bagātīgu aromātu paleti, ko veidojuši alus darīšanas meistari (TOJI), kuri saglabā tradīcijas, vienlaikus ieviešot jauninājumus. Sakē aromātu būtiski ietekmē ūdens kvalitāte, rīsu šķirņu izvēle un katra grauda pulēšana.

à la carte programma

Partneru restorānu šefpavāri un someljē piedāvās kulinārijas izstrādājumus, kas būs īpaši radīti kopā ar izvēlētajiem sakē. Tas ir liels izaicinājums restorānu komandām, kurām būs jāžonglē ar šo īpašo dzērienu, piedāvājot ēdienu cienītājiem izsmalcinātus atklājumus! Šogad piedāvājumā ir gan tādi pastāvīgie restorāni kā Cravan, gan jaunpienācēji, piemēram, smalkie bistro Vaisseau, Magma un 19 Saint Roch, un pat tādi ar Michelin zvaigznēm apbalvoti uzņēmumi kā Pic Valence, Christophe Hay un Astrance!

Šogad Parīzē viņi piedalās spēlē:

• Agapé - no 5. līdz 28. februārim
• Astrance*- no 3. līdz 28. februārim
• Cravan - no 4. līdz 28. februārim
• ERH - no 1. līdz 28. februārim
• Helen*- no 1. līdz 28. februārim
• La Condesa - no 18. februāra līdz 24. februārim
• La Dame de Pic*- no 1. līdz 28. februārim
• L'Ecailler du Bistrot Paul Bert - no 4. līdz 28. februārim
• L'Ecrin*- no 1. līdz 28. februārim
• Magma - no 5. februāra līdz 16. februārim
• Tomy and Co * - no 10. līdz 28. februārim
• Vaisseau - no 3. februāra līdz 13. februārim
• 19 Saint Roch - no 4. februāra līdz 14. februārim

Un reģionos:

• Bistrot André Valensā - no 1. līdz 28. februārim
• Christophe Hay**(ar zaļo Michelin zvaigzni) Blois - no 25. februāra līdz 8. martam
• La Table - Christophe Hay un Loïs Bée* Orleānā - no 4. līdz 28. februārim.
• La Table de La Butte*(un zaļā Michelin zvaigzne) Plouider - no 17. februāra līdz 2. martam
• Le Paris-Brest - Christian Le Squer Rennes - no 1. līdz 28. februārim.
• Maju* La Turballe - no 20. februāra līdz 2. martam
• Pic Valence*** Valansā- no 1. līdz 28. februārim
  
  

Katrs no restorāniem, kas piedalīsies izstādē, piedāvās savu ideālo piedāvājumu saskaņā ar savu kalendāru, ļaujot gardēžiem izveidot savu degustāciju maršrutu!

Atklājiet restorānus

• ĒDIENU UN SAKĒ SADERĪBAS PIEMĒRI

*Japānas Ārējās tirdzniecības organizācijas (JETRO) bezpeļņas administratīvās aģentūras JFOODO ierosinātais pasākums ir veltīts kulinārijas mākslas zināšanām, vienlaikus veidojot saikni starp Japānu un Franciju.

Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.