Sakē, kas nesen iekļauta UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā, ir kas vairāk nekā tikai dzēriens - tas ir gadsimtiem sena zinātība, kas pielīdzināma izciliem vīndariem. To gatavo no vienkāršām sastāvdaļām - ūdens, rīsiem un kodži - un tas atklāj bagātīgu aromātu paleti, ko veidojuši alus darīšanas meistari (TOJI), kuri saglabā tradīcijas, vienlaikus ieviešot jauninājumus. Sakē aromātu būtiski ietekmē ūdens kvalitāte, rīsu šķirņu izvēle un katra grauda pulēšana.
Partneru restorānu šefpavāri un someljē piedāvās kulinārijas izstrādājumus, kas būs īpaši radīti kopā ar izvēlētajiem sakē. Tas ir liels izaicinājums restorānu komandām, kurām būs jāžonglē ar šo īpašo dzērienu, piedāvājot ēdienu cienītājiem izsmalcinātus atklājumus! Šogad piedāvājumā ir gan tādi pastāvīgie restorāni kā Cravan, gan jaunpienācēji, piemēram, smalkie bistro Vaisseau, Magma un 19 Saint Roch, un pat tādi ar Michelin zvaigznēm apbalvoti uzņēmumi kā Pic Valence, Christophe Hay un Astrance!
Šogad Parīzē viņi piedalās spēlē:
Un reģionos:
Katrs no restorāniem, kas piedalīsies izstādē, piedāvās savu ideālo piedāvājumu saskaņā ar savu kalendāru, ļaujot gardēžiem izveidot savu degustāciju maršrutu!
*Japānas Ārējās tirdzniecības organizācijas (JETRO) bezpeļņas administratīvās aģentūras JFOODO ierosinātais pasākums ir veltīts kulinārijas mākslas zināšanām, vienlaikus veidojot saikni starp Japānu un Franciju.
Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.
Datumi un grafiki
No 2025. gada 1. februāris, Pie 2025. gada 8. marts,
Ieteicamais vecums
Sākot no 18 gadiem
Oficiāla vietne
japan-food.jetro.go.jp
Instagram lapa
@sake_sensation_fr
Vairāk informācijas
Lai iegūtu vairāk informācijas, sazinieties ar Pasona Agri-Partners Inc., rakstot uz contact@pasona-agripartners.fr.