Originele gebloemde Yule log van de Saint James Paris door Jeanne Lecourt

Een nieuwe smaakervaring: "Au Coeur des Fleurs", het kerstlogboek opnieuw bekeken door Jeanne Lecourt, te ontdekken op 23 & 24 december 2023 in de Saint James Paris.

Als het jaar ten einde loopt, laat u dan verleiden door de originaliteit van de eerste 'Au Cœur des Fleurs'Yule Log aangeboden doorHôtel Saint James Paris. Deze gebakscreatie, ontworpen door de getalenteerde patissier Jeanne Lecourt, heeft de vorm van drie verbazingwekkende, originele en exquise ballen die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zullen verrassen. Dit culinaire kunstwerk is vanaf 4 december te bestellen en is een uitnodiging om Kerstmis in stijl te vieren.

De Bûche de Noël, die € 55 kost voor 2 tot 3 personen, onderscheidt zich door zijn bolvormige vormen die elk bloemige en intens geurende smaken onthullen. Jeanne Lecourt benadert haute couture patisserie op een innovatieve manier en haalt inspiratie uit de moestuin van het hotel om deze symfonie van smaken te creëren.

De drie bollen van de "Au Cœur des Fleurs"log :

Een bolletje vanille: drie zeldzame vanillesoorten vermengen zich om de smaakreis te beginnen: pompona uit Nieuw-Caledonië, tahitensis vanille uit Papoea-Nieuw-Guinea en panifolia uit Madagaskar.
Een bolletje hazelnoot en zwarte kardemom: een troostende melange die herinneringen oproept aan zoete traktaties uit de kindertijd.
Een schep pure chocolade en vlierbessen: een krachtige, pittige combinatie waar we dol op waren, eindigend met een toon van intensiteit en verfijning.

Om van deze ervaring te genieten, hoef je alleen maar te reserveren via bellefeuille@saint-james-paris.com en deze gastronomische schat op 23 en 24 december 2023 te komen ophalen.

De reis van Jeanne Lecourt, door haar ongekende associaties van smaken en haar eco-verantwoorde aanpak, wordt weerspiegeld in deze creatie. Met een zorgvuldige selectie van lokale producten en een toewijding aan dagelijkse verse patisserie, belichaamt zij de durf en creativiteit die de kern vormen van de Saint James Paris filosofie.

Elke bol van de "Au Cœur des Fleurs" is een ontdekking, een wereld van smaken die voor je opengaat om van te genieten. Deze drie bollen zijn een uitnodiging om onverwachte smaken, innovatieve texturen en smaakcombinaties te ontdekken die het vernuft en talent van de patissier aantonen.

Hôtel Saint James Paris biedt niet zomaar een kerstdessert, maar een ware gastronomische escapade. De zorg die is besteed aan het kiezen van de ingrediënten en de constante zoektocht naar perfectie in smaak en presentatie maken van dit houtblok een opmerkelijk kunstwerk, dat symbool staat voor de uitmuntendheid van de Franse banketbakkerij.

Het is een niet te missen ervaring voor fijnproevers en nieuwsgierigen op zoek naar nieuwe ontdekkingen, een moment van verfijnd genot dat nog lang zal heugen nadat de laatste kruimel is geproefd.

Originele gebloemde Yule log van de Saint James Paris door Jeanne Lecourt

Dagboek

_