6 januari is het alDriekoningen! Een dag om waardig te vieren door een van de vele galettes des rois te verorberen die door de plaatselijke patissiers zijn bedacht.
Of het nu traditioneel of ongewoon is, de galette zal je smaakpapillen zeker prikkelen met zijn overvloedige frangipane en zijn gouden kleur. Voor degenen die nog niet weten waar ze de beroemde galette des rois kunnen eten, worden er elk jaarwedstrijden georganiseerd om de beste amandelgalettes in elk departement van de regio Ile-de-France te belonen.
Na Groot-Parijs,Essonne, Yvelines en Val-d'Oise is het nu tijd voor Seine-et-Marne om met de eer te gaan strijken. Op 4 december onthulde het Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne de resultaten van de beste amandeltaart van het departement van 2025 . Na het aanraken, ruiken en proeven van de vele ingezonden galettes koos de jury de bakkerij A la Tentation in Brie-Comte-Robert als algemene winnaar. Het won de eerste prijs voor de beste amandeltaart in Seine-et-Marne voor dit jaar 2025, in de categorie"Professionals".
Op de tweede plaats eindigde de bakkerij Au Duc de Claye in Claye-Souilly. Douceau, gevestigd in Nangis, werd derde.
Wat de leerlingen betreft, feliciteren we Alicia Noel, die in de bakkerij van Suzy et Arlette in Fontainebleau werkt, met haar eerste plaats in de wedstrijd.
