Voor lekker en gezond eten ga je naar Cité Fertile, de kortstondige woestenij van Pantin, en meer specifiek naar café-kantine La Source. Van donderdag tot zondag biedt deze gezonde plek fijnproevers een verantwoorde, korte keuken.
Bij La Source worden ultraverse producten gebruikt , afkomstig van kleine lokale producenten, en de gerechten zijn huisgemaakt en meer dan betaalbaar. Afval wordt ter plekke gerecycled dankzij een composteringssysteem.
Op het menu van La Source vind je biologische, seizoensgebonden lekkernijen. Voorgerechten zijn onder andere hummus, gekonfijte citroen en zaathar (€4), kasha tabbouleh, granaatappel en verse kruiden (€5) en versnipperde Bretonse krab, rucola en citroen (€7). Hoofdgerechten zijn onder andere koraallinzen dahl met kokosmelk (€8), croque-Ruben (€8) en forelsteak met groene bonen in Ponzu-saus (€13).
Voor zoetekauwen zijn de desserts net zo verrukkelijk: crumble van appel en rode bessen (€4), veganistische chocolademousse (€5) en brownie van chocolade en avocado (€5).
En voor brunchliefhebbers: mis de brunch bij La Source niet, elke zondag!
Ethische en verantwoorde gerechten om de smaakpapillen van jong en oud te verwennen!
Datums en tijdschema's
Van de 17 december 2024
Plaats
De vruchtbare stad
14 Avenue Edouard Vaillant
93500 Pantin
Officiële site
citefertile.com