Na de opening van Chez Prout in het 18e arrondissement in 2018, opent het winnende trio Margaux, Antoine en Alexandre Prout Prout in het 17e arrondissement. Je kunt twee Prouts voor de prijs van één niet weigeren, dus we gingen langs om het uit te proberen... En het is echt heerlijk! Je vindt Prout Prout in het 17e arrondissement, op een steenworp afstand van metrostation Courcelles, geopend van dinsdag tot en met vrijdag van 12.00 tot 14.00 uur voor de lunch en van 19.00 tot 22.00 uur voor het diner, en ook op zaterdagavond.
Zodra je binnenkomt, raak je meteen onder de indruk van de jaren '70 geïnspireerdesfeer, met zijn roze terracotta vloer, houten stoelen, prachtige stalen verlichtingsarmaturen en open keuken. De hele inrichting is van Otso Studio. We houden ook van de blauwgrijze keramische borden en schalen. Het is sober, het is mooi en het staat prachtig bij de gerechten.
Het menu verandert naargelang het seizoen en de inspiratie, met de zekerheid van verse producten, voor een keuken die zowel eenvoudig als heerlijk gastronomisch is. Het menu werkt volgens het principe van kleine bordjes om te delen, of om jaloers op te zijn omdat het zo lekker is! Twee of drie bordjes per persoon, afhankelijk van je trek, met prijzen die variëren van €6 tot €13, is het meer dan redelijk voor een budget.
We probeerden de miso mimosa eieren (€6) met augurken om het ei een leuke twist te geven. We waren ook dol op de biet, feta en munt hummus (€8) geserveerd met vers brood.
De tataki van rode tonijn, net geschroeid en perfect halfgaar, was ook een genot.
De carpaccio van zeebaars met tijgerleche onthult zijn duizend smaken met finesse.
En laten we de bloemkool-perencurry niet vergeten, een echte traktatie! En een inspiratie, we zullen het deze winter thuis zeker nog eens proberen, gewoon om onze volgende bloemkolen wat pittiger te maken.
Om eerlijk te zijn hadden we daarna niet zo'n honger meer. 5 borden voor twee personen is wel genoeg. We hebben ons echter wel laten verleiden door de citroenmeringue, en die was zo lekker dat we elke kruimel hebben opgegeten. Een verrassende mix van zachte en knapperige texturen, met een bijpassende pittige smaak, het is een van de beste citroendesserts die we ooit hebben geprobeerd.
Na onze traktatie praten we met Margaux, een van de oprichters van Prout Prout samen met Antoine en Alexandre. We konden het niet laten om haar te vragen hoe ze op de naam zijn gekomen! Ze bedacht de naam als een grapje, want na duizend restaurants te hebben zien openen met oude namen die de een na de ander werden vergeten, was deze naam in ieder geval voorbestemd om te blijven hangen. Goed gedaan! En zoals Margaux uitlegt, trekt zo'n naam gegarandeerd klanten met gevoel voor humor.
Dus voor een maaltijd die allesbehalve prout prout is, ga je naar Prout Prout in het 17e arrondissement. Wij garanderen dat dit adres een van je favorieten wordt en dat je er vaak zult terugkomen!
Datums en tijdschema's
Van de 30 september 2020
Plaats
Prout Prout
19 Rue Médéric
75017 Paris 17
Toegang
metrostation Courcelles (lijn 2)
Officiële site
www.proutprout17.fr
