Le Pétrelle is weer discreet. Na maanden van renovatiewerkzaamheden, gevolgd door een eerste opening die werd afgebroken door de gezondheidscrisis en de terugkeer van de opsluiting, vestigt Pétrelle zich (eindelijk) voorgoed in het 9e arrondissement van Parijs. Op nummer 34 van de rue Pétrelle, bijna op de hoek met de rue de Rochechouart, niet ver van het metrostation Barbès, is het restaurant Pétrelle open voor zaken, zonder franje.
In het verleden was het chef Jean-Luc André die de keuken runde, in een enigszins rococo decor. Vandaag is de sfeer warm, sober en elegant, met kaarsen, lege fotolijstjes, mooie flessen en antiek. Achter de schermen zitten chef Lucie Boursier-Mougenot en sommelier Luca Danti, twee voormalige leden van het team van Caves Legrand. De ideale omgeving om te genieten van verfijnde gastronomische maaltijden bereid met uitzonderlijke producten van Franse producenten en kwekers.
Elke week verandert het menu om de seizoenen en de inspiratie van de jonge chef te weerspiegelen. Op het bord krijgt de metamorfose zijn volle betekenis: zomerse cantharellen vergezeld van courgettebloemen en mooie abrikozen uit de Roussillon, of gebraden parelhoen uit Racan met cantharellen uit de Sologne en amandelen, in een volle jus. Hoe kun je dat weerstaan?
De Pétrelle is geopend van woensdag tot zondag en biedt een uniek menu, vanaf € 52 's avonds en € 28 's middags, evenals wijn-spijsarrangementen (3 glazen voor € 34) en dagschotels. Op het terras zijn vier tafels voor twee personen ingericht. Bovenal zijn de ontvangst en de service de beste Parijse restaurants waardig. En nu is het jouw beurt om het te proberen!
Datums en tijdschema's
Van de 23 juni 2021
Plaats
Restaurant Pétrelle
34 Rue Petrelle
75009 Paris 9
Toegang
Antwerpen metro
prijzen
au déjeuner : €28
au dîner : €52
Meer informatie
Lunch van 12.00 tot 14.00 uur. Diner vanaf 18.00 uur.